Puding menjadi salah satu pilihan menu hidangan penutup yang cukup digandrungi di EropaSajian bercita rasa manis ini memang terbilang memiliki tekstur yang ringan sehingga kerap dinantikan setelah menikmati sajian utamaPuding populer di Eropa ternyata variannya cukup beragamHal ini dikarenakan puding-puding tersebut berasal dari negara yang berbeda sehingga bahan yang dibuat pun berbedaNah, kalau kamu penggemar puding, berikut ini adalah daftar jenis puding yang paling banyak digemari di Benua Eropa.
1Sticky Toffee Pudding, Inggris Raya
Puding populer di Eropa yang pertama adalah Sticky Toffee PuddingHidangan penutup yang satu ini sangat umum ditemui di kawasan Inggris Raya dan menjadi favorit banyak orang.
Sticky Toffee Pudding ini merpak sebuah kue kecil berwarna gelap yang dibalur dengan sirup dan biasanya disajikan dengan krim kocok atau satu scoop es krimPudding ini juga dilapisi dengan saus toffee dan sering disajikan bersama dengan custard vanilla atau es krim vanillaSticky Toffee Pudding ini dianggap sebagai salah satu hidangan klasik oleh beberapa ahli kuliner, lho.
Rumah Susu Sudiro KUD: Tempat Nyusu Enak Di Tengah Dinginnya Kota Batu
Nyobain Segernya Es Permen Karet Suroboyo Viral Di Jombang
2Arroz Con Leche, Spanyol
Spanyol juga memiliki salah satu hidangan penutup bernama Arroz Con LecheArroz Con Leche ini menjadi salah satu puding populer di Eropa yang memiliki cita rasa nikmat.
Arroz Con Leche ini memiliki arti nasi dengan susu, yang mana keduanya menjadi bahan utama untuk membuat hidangan yang satu ini.
Selain menggunakan nasi dan susu, puding ini diberi tambahan kulit lemon dan batang kayu manisBahan lainnya yang ditambahkan dalam hidangan penutup ini adalah alkohol, kulit jeruk, bumbu tambahan hingga lapisan gula karamel diatasnyaArroz Con Leche ini memiliki cita rasa manis dengan sedikit rasa lemon dan bisa disajikan dingin maupun hangat.
3Arroz Doce, Portugal
Puding populer di Eropa berikutnya adalah Arroz Doce yang berasal dari PortugalArroz Doce ini merupakan puding yang terbuat dari beras manis yang dipadukan dengan susu, gula, telur, garam dan kayu manis.
Banyak sekali variasi dari puding ini, seperti tidak menggunakan susu kental hingga tidan menggunakan telur sebagai pembuatannyaArroz Doce ini biasanya disajikan sebagai sajian pencuci mulut karena meninggalkan rasa manis yang nikmat di mulutBiasanya Arroz Doce ini disajikan dingin dan diberi kulit lemon serta taburan kayu manis di atasnya.
4Panna Cotta, Italia
Siapa sih yang tidak kenal dengan puding populer di Eropa yang satu ini? Panna Cotta memang menjadi salah satu hidangan penutup khas Italia yang oaling banyak dicari.
Panna Cotta ini memang memiliki tampilan yang sederhana namun cita rasanya sangat nikmat dan bisa membuat siapapun ketagihanPanna Cotta ini merupakan puding lembut yang pertama kali ditemukan pada tahun 1960-anJika dibuat dengan cara yang benar, puding ini memiliki tekstur yang sangat lembut bagaikan sutra dan sangat nikmatPuding ini dibuat hanya dengan beberapa bahan saja, seperti krim, vanila, gelatin dan gula.
5Kutia, Polandia
Polandia juga memiliki sebuah puding populer di Eropa yang memiliki cita rasa nikmat bernama Kutia wigilijna atau yang sering disebut sebagai kutiaKutia ini merupakan puding gandum yang biasa disajikan saat perayaan Natal.
Kutia dibuat dari gandum utuh atau yang telah dihancurkan, madu, biji poppy dan makanan manis, seperti kismis, buah ara, kacang-kacangan atau krimKutia ini awalnya hanya dinikmati di kawasan Polandia Timur yang berbatasan dengan Ukraina, Lituania dan BelarusiaNamun sekarang kutia ini bisa ditemukan di seluruh Polandia.
6Rizogalo, Yunani
Puding populer di Eropa yang wajib untuk kamu coba berikutnya adalah RizogaloRizogalo merupakan puding beras asal Yunani dan biasa dinikmati sebagai menu sarapan, camilan sore hari ataupun sebagai makanan penutup.
Rizogalo pada dasarnya dibuat dari beras dan susu yang kemudian dimasak perlahan dan diaduk kuat hingga teksturnya kental dan menyerupai pudingPada bagian dasarnya seringkalin diberi tambahan jeruk ataupun vanila, namun terkadang juga dikentalkan dengan kuning telur atau tepung jagungRizogalo bisa dinikmati dalam keadaan dingin maupun hangat dan biasa diberi taburan kayu manis.
7Jan in de zak, Belanda
Jan in de zak merupakan puding rebus khas Belanda yang juga dikenal dengan beberapa nama, seperti proffert, zakmeel, klont, broeder, boffer dan trommelkoekNama-nama tersebut kurang lebih sama.
Puding populer di Eropa yang satu ini memiliki ukuran yang cukup besar dan dibuat dari tepung terigu, susu, tepung soba, currant dan kismisBahan-bahan tersebut kemudian direbus selama beberapa jam hingga mendidih kemudian diiris dan dihidangkan dengan mentega dan sirup.
8Teurgoule, Perancis
Jenis puding populer di Eropa berikutnya adalah TeurgouleTeurgoule ini merupakan puding nasi khas Normandia yang sangat populer di festival desa di Lower NormandyMeskipun begitu, puding ini sekarang menjadi hidangan keluarga yang populer di seluruh Perancis.
Tergoule ini dibuat dari beras yang diolah dengan susu, gula dan diberi kayu manis juga palaBiasanya tergoule ini dipanggang dalam terrine selama beberapa jam sehingga menghasilkan kerak karamel yang tebal dan berwarna cokelat di bagian atas tergouleUmumny, tergoule ini disajikan dengan fallue brioche dan juga segelas sari buah yang segar.
9Rote Gruetze, Jerman
Rote Gruetze adalah salah satu jenis puding populer di Eropa yang berasal dari Jerman utara, Denmark dan negara-negara Skandiavia lainnyaDi kawasan Eropa Timur, puding ini dikenal sebagai kissel dan biasanya dibuat dari bubur buah.
Rote gruetze ini secara tradisional dibuat menggunakan kismis merah dan raspberryNamun, versi modern biasanya menggunakan buah-buahan berwarna merah yang sedang musim, selain stroberi karena buah tersebut tingkat keasamannya tidak sesuaiBahan lainnya yang digunakan untuk membuat puding ini antara lain sagu, tepung kentang dan bubur jagungSetelah jadi, rote gruetze ini biasanya disajikan dengan krim kocok atau saus vanillaBahkan beberapa orang menyukai perpaduan dari puding dan roti kering yang dihancurkan.
10Rožata, Kroasia
Puding populer di Eropa yang terakhir adalah RožataPuding khas Kroasia ini merupakan hidangan tradisional yang telah ada sejak abad pertengahan dan telah menyebar luas di kawasan Laut Adriatik.
Bahan utama untuk membuat Rožata ini adalah dengan menggunakan tiga bahan saja, yaitu susu, telur dan gula yang kemudian dipanggang dalam bain-mariePada bagian atasnya biasanya diberi saus karamel sebelum dihidangkan dan juga buah-buahanRožata ini bukan hanya makanan penutup yang nikmat, namun juga menjadi simbol budaya dan stabilitas politik daerah yang berada di kawasan Pantai Dalmatian.
seperti kemarin