Mandailing merupakan sebutan bagi salah satu suku yang ada di Indonesia, tepatnya berada di bagian utara Pulau SumateraTidak hanya dapat menemukan berbagai destinasi wisata, kamu juga dapat mencoba lezatnya berbagai kuliner saat datang ke MandailingBerbagai hidangan dibuat dengan bumbu khusus sehingga menghasilkan cita rasa serta aroma yang khasBerikut daftar 10 rekomendasi makanan khas Mandailing yang populer dan menarik untuk kamu coba.
1Gulai Daun Ubi
Gulai daun ubi dikenal sebagai salah satu makanan khas Mandailing yang menarik untuk kamu cobaSesuai dengan namanya, makanan yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan utama daun ubiDaun ubi yang digunakan adalah daun ubi yang lembut dan masih muda.
Daun ubi yang telah dipilih dan dibersihkan kemudian diolah dengan menggunakan tambahan santan dan berbagai bumbuHidangan yang satu ini menawarkan cita rasa khas dan sangat cocok untuk dinikmati langsung maupun bersama dengan nasi hangatBiasanya, gulai daun ubi akan ditambahkan dengan ikan teri untuk menambah aroma serta cita rasa lezat.
Kopi Sontoloyo, Tempat Nongkrong Bernuansa Klasik Di Kaki Gunung
Nyari Kuliner Khas Di Muna? Ke Makanan Tradisional Raha Saja!
2Gulai Ikan Sale
Tidak hanya gulai daun ubi, kamu juga dapat mencoba lezatnya gulai ikan sale saat ingin menikmati salah satu makanan khas MandailingIkan sale dulunya menggunakan ikan limbat, tetapi karena ikan limbat susah dijumpai, maka ikan sales ini menggunakan bahan ikan lele.
Ikan lele diolah dengan tambahan berbagai bumbu sehingga menghasilkan cita rasa lezat dengan kuah yang kentalSaat berada di Mandailing, tentu menjadi hal mudah untuk menjumpai lezatnya makanan gulai ikan saleHidangan yang satu ini juga dijual dengan harga terjangkau dan membuat siapapun ketagihan setelah mencobanya.
3Daun Ubi Tumbuk
Terdapat beberapa olahan makanan berbahan dasar daun ubi yang dikenal sebagai makanan khas Mandailing, salah satunya adalah daun ubi tumbukDaun ubi tumbuk diolah dengan menggunakan berbagai bahan diantaranya santan, cabe, bawang, dan juga berbagai rempah-rempah.
Jika dilihat sekilas, tampilan daun ubi tumbuk khas Mandailing memang tidak jauh berbeda dengan daun ubi tumbuk dari daerah lainnyaTetapi jangan salah, daun ubi tumbuk khas Mandailing memiliki cita rasa yang khas dan wajib kamu cobaTidak hanya lezat dan menyehatkan, hidangan yang satu ini juga berhasil membuat siapapun ketagihan setelah mencobanyaTidak hanya cocok untuk dinikmati langsung, daun ubi tumbuk khas Mandailing juga cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat.
4Sambal Tuk Tuk
Ada cukup banyak pilihan makanan khas Mandailing yang menawarkan cita rasa lezat dan menarik untuk dicoba, salah satunya adalah sambal Tuk TukPernahkah kamu mendengar sebutan sampah yang satu ini sebelumnya? Sambal tuk tuk merupakan olahan sambal yang dibuat dengan menggunakan beberapa bahan seperti cabe, bawang, dan juga ikan teri.
Jika dilihat sekilas, tampilan sambal yang satu ini mungkin tampak biasa sajaTetapi jangan salah, sambal tuk tuk menawarkan cita rasa lezat serta aroma yang khas saat dicobaDibutuhkan keterampilan untuk berhasil membuat sambal tuk tuk dengan cita rasa lezat dan menggugah selera.
5Pakat Rotan
Rekomendasi makanan khas Mandailing berikutnya yang dikenal lezat dan unik adalah pakat rotanMakanan ini dikenal unik karena dibuat dengan menggunakan bahan utama pakat atau pucuk batang rotan yang masih mudaSelain teksturnya yang unik, pakat juga memiliki cita rasa yang cenderung pahit.
Langkah pertama pembuatan hidangan ini adalah dengan cara memisahkan kulit luar pakat dengan cara membakarnyaSetelah melalui proses pembakaran, pakat kemudian diolah dengan cara direbus hingga sedikit lembutPakat yang telah direbus biasa dinikmati bersama dengan sambal asam atau sambal tuk tukBagaimana, menggugah selera bukan?
6Toge Mandailing
Toge Mandailing juga menjadi salah satu makanan khas Mandailing populer dan banyak diburuBeberapa orang mengira bahwa toge Mandailing dibuat dengan menggunakan bahan utama sayuran tauge, tetapi sebenarnya tidakHidangan yang satu ini tidak mengandung sayuran sama sekali.
Toge Mandailing memiliki kemiripan dengan kolak tetapi dengan cita rasa dan isian yang berbedaBeberapa isian yang disajikan diantaranya pulut hitam, pulut putih, candil, lupis, santan, gula merah, dan masih banyak lagiHidangan ini juga banyak diburu saat bulan ramadan tiba sebagai menu berbuka puasaTertarik untuk mencoba lezatnya toge Mandailing saat datang ke Mandailing?
7Sambal Kantori Joruk
Sambal kantori joruk menjadi pilihan tepat untuk dicoba bagi kamu yang ingin menikmati salah satu makanan khas MandailingJika dilihat dari namanya, sambal ini memiliki sebutan yang terbilang unikBahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal kantori joruk diantaranya cabai, ikan teri, dan juga durian yang telah difermentasi.
Saat dinikmati, sambal kantori joruk memiliki cita rasa yang khas yakni perpaduan pedas dan asam dengan aroma wangi khas durianBagi kamu pecinta durian, sambal ini tentu menjadi pilihan tepat untuk kamu coba.
8Rendang Belut
Pernahkah kamu mencoba lezatnya kuliner rendang belut? Rendang belut juga dikenal sebagai salah satu makanan khas Mandailing yang menawarkan cita rasa lezat dan sayang untuk dilewatkanBelut yang telah dicuci bersih kemudian diolah hingga menghasilkan cita rasa gurih serta tekstur yang empuk.
Selain dikenal akan kelezatannya, hidangan rendang belut juga dikenal kaya akan gizi dan manfaat baik bagi tubuhSaat datang ke Mandailing, tidak ada salahnya jika kamu menyempatkan untuk mencoba lezatnya kuliner rendang belut.
9Ikan Mas Holat
Tidak perlu bingung menentukan olahan makanan khas Mandailing yang akan kamu coba, kamu dapat menikmati lezatnya ikan mas holatKuliner yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan utama ikan mas.
Ikan mas holat dikenal menawarkan cita rasa yang khas karena disajikan bersama dengan kuah khususHidangan ini juga menggunakan bumbu dengan bahan dasar rebusan pucuk rotan muda sehingga tidak heran jika cita rasa yang ditawarkan sangat unik.
10Ikan Asam Padeh
Satu lagi rekomendasi makanan khas Mandailing yang menarik untuk dicoba yakni ikan asam padehHidangan yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan utama ikan apapunAroma serta cita rasa yang khas berasal dari pilihan bumbu yang digunakan seperti cabe, lengkuas, bawang, serai, tomat, dan masih banyak lagi.
Jika dilihat sekilas, hidangan ini memang tampak mirip dengan gulai ikanTetapi yang membedakan adalah ikan asam padeh tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannyaTertarik untuk mencobanya?
seperti kemarin