Vanuatu merupakan salah satu Negara kepulauan yang sangat indah di kawasan Benua OceaniaNegara berpenduduk sekitar 298 jiwa ini tentu menjadi sebuah tujuan wisata yang cukup menjanjikanTak hanya keindahan alamnya saja yang akan mambiusmu, namun juga ragam kuliner khasnya yang sangat unik dan lezat.
Selayaknya Indonesia, Vanuatu juga menawarkan beragam kuliner yang unik dan khasKuliner-kuliner tersebut tentunya terbuat dari bahan-bahan atau hasil bumi Vanuatu yang sangat melimpah, khususnya seafood atau makanan lautNah, buat kamu yang ingin berlibur kesana, berikut adalah
10 makanan khas Vanuatu yang wajib untuk dicoba
1Tuluk
Makanan khas Vanuatu pertama yang layak untuk kamu coba adalah TulukTuluk merupakan sajian yang terbuat dari daging cincang yang dibalut adonan singkong parut kemudian disi daun bawang di dalamnya, lalu dibungkus dengan daun pisang.
Tuluk menggunakan bumbu yang cukup sederhana, seperti garam, merica dan krim kelapaKonon, Tuluk dibuat dengan teknik khusus dan membutuhkan waktu sampai 6 jam untuk memanggangnya di oven alami, yaitu di bawah tanahJika berkunjung ke Vanuatu, kamu bisa menemukan Tuluk dengan mudah di pasar tradisional di kawasan Port Villa dengan harga terjangkau, namun rasanya sangat nikmat.
Korean BBQ Halal Mulai Dari 50K Di Matjeo!
Tempo Gelato, Tempat Makan Gelato Paling Hits Di JogjaAda Puluhan Varian!
2Laplap
Makanan khas Vanuatu yang layak untuk dicoba selanjutnya adalah LaplapLaplap merupakan sajian yang terbuat dari parutan pisang, sukun, talas atau ubi rambat yang diolah menjadi pasta sayuran yang kental.
Pasta ini kemudian dibungkus menggunakan daun pisang dan diberi daging sesuai selera, bisa daging ikan atau daging ayamPasta yang sudah berbalut daun pisang ini kemudian dipanggang di bawah tanah dan disajikan dengan krim kelapa segarLaplap memiliki tekstur yang lembut seperti pudding dan biasanya disajikan saat ada acara khusus di Vanuatu.
3Kava
Selain makanan, Vanuatu juga memiliki minuman khas yang patut untuk dicobaMinuman ini dikenal dengan nama Kava dan konon sudah ada sejak ribuan tahun lalu, lho.
Minuman Kava ini berasal dari tanaman yang banyak tumbuh di Vanuatu dan wilayah Pasifik Selatan lainnyaKava bisanya diminum untuk tujuan medis atau disajikan saat upacara adatKava memiliki rasa yang cukup unik, yaitu seperti rumput bercampur tanahAda rasa pahit dan rasa merica dan rasa earthy yang kuatBiasanya setelah minum Kava, bibir dan lidah seseorang akan terasa mati rasa, untuk itu disarankan langsung memakan potongan buah setelah meminumnya.
4Santo Beef
Meskipun Vanuatu berada di kepulauan yang sangat kaya akan makanan laut, namun masyarakat disini juga senang mengonsumsi dagingSalah satu makanan khas Vanuatu yang tidak boleh dilewatkan selanjutnya adalah Santo Beef.
Santo Beef adalah kuliner dari daging sapi yang berasal dari peternakan lokal di pulau utara SantoIstimewanya, daging Santo Beef ini sangat lembut dan memiliki rasa yang unik karena sapi-sapi di peternakan tersebut memakan rumput Vanuatu dan kulit kelapaSanto Beef biasanya disajikan seperti steak pada umumnyaSaat dimakan, daging ini tidak berlemak dan sangat penuh rasa.
5Citrus Baked Fish with Coconut Cream
Bila kamu tertarik untuk mencoba olahan seafood khas Vanuatu, kamu wajib untuk mencoba Citrus Baked Fish in Coconut CreamMakanan khas Vanuatu ini merupakan olahan seafood yang cukup terkenal karena memiliki rasa yang unik.
Citrus Baked Fish with Coconut Cream ini terdiri irisan ikan utuh, lemon dan jeruk, krim kelapa, garam dan mericaIrisan jeruk dan lemon disusun rapi diatas ikan yang kemudian disiram dengan krim kelapa dan bumbuSeluruh bahan tersebut kemudian dibungkus rapat dengan lembaran daun pisang dan dibakar sampai daging ikan terasa empuk dan terlepas dari tulangnyaIkan ini biasa disajikan dengan salad, nasi atau pisang sebagai menu pendampingnya.
6Coconut Fish Curry
Olahan seafood khas Vanuatu yang patut untuk kamu coba selanjutnya adalah Coconut Fish Curry atau kari ikan kelapaMakanan khas Vanuatu yang satu ini terdiri dari potongan ikan, lemon, krim kelapa, merica dan garamSama dengan Citrus Baked Fish with Coconut Cream, sajian ini juga dibuat dengan cara dibakar, bedanya sajian ini tidak menggunakan jeruk dan lemon.
Bahan-bahan tesebut kemudian dibungkus rapat dalam daun pisang dan dibakar sampai daging ikan empuk dan terlepas dari tulangnyaSajian ini juga bisa dinikmati dengan nasi atau salad.
7Poulet Fish
Makanan khas Vanuatu yang tak boleh kamu lewatkan selanjutnya adalah Poulet Fish atau ikan kakapIkan kakap lokal Vanuatu memang terkenal memiliki cita rasa yang unik dan mirip dengan daging ayamTak heran jika ikan ini disebut dengan Poulet Fish atau yang dalam Bahasa Perancis artinya adalah Ikan ayam.
Poulet Fish ini bisa disajikan dengan cara direbus dalam anggur putih dan bawang, dipanggang atau dengan cara dibakarSebagai menu pendampingnya, bisanya ikan ini diberi krim saus, mashed potato, kentang goreng, kerang dan sayuranBila kamu penasaran untuk mencicipi bagaimana rasa dari Poulet Fish ini, kamu bisa menemukannya di restoran di seluruh pulau di Vanuatu.
8Te Bua Toro ni Baukin
Te bua toro ni baukin ini juga menjadi salah satu makanan khas Vanuatu yang tak boleh dilewatkanBerbeda dengan sajian sebelumnya yang merupakan lauk atau makanan sehari-hari, Te bua toro ni baukin ini merupakan jenis kue yang di dalamnya menggunakan bahan seperti kubis, buah labu, daging cincang dan susu.
Meskipun sajian ini sangat terkenal di Kiribati, tapi Te bua toro ni baukin juga dikonsumsi oleh sebagian masyarakat Vanuatu dan Negara-negara Oceania lainnya, seperti Fiji dan Selandia BaruTe bua toro ni baukin ini memiliki tekstur yang lembut dan keras yang berasal dari kubis.
9Coconut Cake
Selain kaya akan hasil lautnya, Vanuatu juga sangat kaya akan kelapa sehingga banyak makanan khas Vanuatu yang menggunakan kelapa sebagai salah satu bahannyaSalah satunya adalah Coconut Cake ini.
Coconut Cake atau kue kelapa ini terbilang cukup sederhana dan hanya dibuat dengan beberapa bahan sajaSeperti kelapa parut segar, tepung, telur, gula dan mentegaBahan-bahan tersebut kemudian dicampur dan adonannya dipanggang sampai berwarna coklat keemasanSetelah diangkat, kue kelapa tersebut siap dihidangkan.
10Coconut Crab
Makanan khas Vanuatu yang terakhir adalah Coconut CrabKepiting Kelapa ini merupakan salah satu hewan yang cukup banyak ditemui di kawasan VanuatuDisebut sebagai Kepiting Kelapa karena kepiting ini memakan kelapa sebagai makanan utama mereka.
Kepiting jenis ini juga kerap dijadikan sebagai santapan yang tak boleh untuk dilewatkanBiasanya kepiting ini diolah dengan krim kelapa atau santan untuk dijadikan kepiting kariDaging kepiting kelapa ini terkenal sangat tebal dan teksturnya sangat lembut.
Demikianlah 10 daftar makanan khas Vanuatu yang wajib untuk dicoba saat bertandang kesanaSelamat mencoba.
seperti kemarin