Sosis adalah salah satu jenis makanan yang cukup banyak disukai masyarakat seluruh duniaTermasuk oleh masyarakat JermanSosis atau wurst merupakan salah satu makanan khas Jerman yang sampai saat ini masih banyak ditemui, bahkan masih banyak digemariSosis bisa juga menjadi makanan yang langsung dinikmati atau bisa juga dipadukan dengan roti ataupun saladTapi, tahukah kamu jika di Jerman ternyata memiliki banyak sekali jenis sosis yang rasanya lezat? Hal tersebut dikarenakan setiap kawasan di Jerman memiliki varian wurst mereka sendiri yang mana ciri khasnya berbeda satu sama lainNah, jika kamu penasaran ingin mencobanya saat berkunjung ke Jerman, baiknya kamu tahu dulu 10 jenis wurst di Jerman dan kandungan apa saja yang ada didalamnya, agar kamu yang wisatawan Muslim tidak salah membeliBerikut adalah daftarnya.
10 Varian Wurst Sosis Khas Jerman
1Bratwurst
Bratwurst menjadi salah satu jenis wurst di Jerman pertama yang cukup sering ditemuiBahkan, wurst jenis ini juga banyak ditemukan di supermarket di Indonesia, lho.
Bratwurst berasal dari dua kata, yaitu brat yang memiliki arti daging tanpa limbah dan wurst yang berarti sosisBratwurst dibuat dari daging sapi atau daging babi yang dicincang halusWurst jenis ini biasanya disantap sebagai menu sarapan dengan roti dan saus mustard.
Liburan Ala New Normal Di Cimory Dairyland And Resto!
Republik Cafe Dendy , Cafe Baru Dengan Beragam Menu Dijamin Maknyuz
2Currywurst
Jenis wurst di Jerman yang wajib untuk dicoba selanjutnya adalah CurrywurstCurrywurst masih masuk dalam turunan Bratwurst yang biasanya dimasak dengan cara digoreng kemudian disajikan dengan cara dipotong-potong dan diberi saus tomat dan bubuk kari.
Currywurst pertama kali disajikan di kota Berlin pada tahun 1949 oleh Herta HeuwerSejak saat itu, currywurst menjadi salah satu hidangan yang cukup diminati di Jerman, bahkan sampai saat iniCurrywurst sangat mudah ditemukan di kios-kios penjual makanan dan biasanya disantap dengan kentang goreng atau brötchen.
3Blutwurst
Blutwurst juga menjadi salah satu jenis wurst di Jerman yang cukup populer dan patut untuk dicobaBlut disini memiliki arti blood atau darahHal tersebut dikarenakan sosis ini dibuat dengan darah sapi atau babi yang dikentalkan kemudian dikombinasikan dengan daging, roti atau gandum.
Saat masa kejayaan Kekaisaran Romawi, blutwurst ini menjadi santapan khas saat penyelenggaraan festivalBlutwurst ini memiliki warna yang hampir hitam dan dijual dalam berbagai ukuranBiasanya wurst jenis ini disajikan dalam bentuk platter dengan mashed potato dan saus apelAtau masyarakat Jerman timur biasanya menyajikan sosis ini dalam bentuk yang sudah dihancurkan dan disebut sebagai Tote Oma.
4Bockwurst
Jenis wurst di Jerman yang cukup populer selanjutnya adalah BockwurstBockwurst biasanya dibuat dari campuran daging sapi muda dan daging babi yang diberi bumbu paprika, garam dan lada putih.
Dibandingkan dengan sosis lainnya, Bockwurst bisa dengan mudah ditemui di JermanProses penyajian Bockwurst ini tidak perlu pemanggang atau penggoreng sehingga sangat cocok menjadi santapan yang paling praktisBockwurst biasa dimakan dengan asinan kubis, kentang dan mustard.
Asal usul dari Bockwurst ini masih menjadi perdebatan sampai saat iniAda yang bilang bahwa wurst ini pertama kali dibuat di Bavaria di tahun 1827Namun ada juga yang menyebutkan jika Bockwurst pertama kali dibuat di Berlin di tahun 1889 oleh seorang pemilik bar bernama Robert Scholtz.
5Frankfurter Wurstchen
Frankfurter Wurstchen juga menjadi salah satu jenis wurst di Jerman yang cukup populerWurst jenis ini memiliki bentuk panjang dan tipisSesuai dengan namanya, sosis ini berasal dari kota Frankfurt dan menjadi jenis sosis yang pertama kali digunakan untuk membuat hot dog.
Frankfurter Wurstchen pertama kali diproduksi di tahun 1562, tepatnya saat penobatan Maximillian II sebagai Kaisar Takhta Suci RomawiNamun, resep wurst ini baru ditemukan di tahun 1749.
Sosis ini dibuat dari daging babi dulunya, namun sekarang sudah ada beberapa yang menggunakan daging ayam dan sapiBiasanya Frankfurter wurstchen disajikan dengan roti, moster dan lobak.
6Knackwurst
Jenis wurst di Jerman yang satu ini memiliki bentuk yang berbeda dengan wurst lainnyaKnackwurst berasal dari dua kata, yaitu knack dan wurstDalam Bahasa Indonesia, knack berarti retak dan wurst adalah sosis.
Penamaan tersebut dikarenakan knackwurst memiliki kulit yang renyah dan terdengar suara retak jika dimakanSosis jenis ini memiliki bentuk yang lebih pendek dan gemukBiasanya Knackwurst diberi bumbu bawang putih dan disajikan dengan asinan kubis atau salad kentang.
7Weisswurst
Jenis wurst di Jerman yang patut untuk kamu coba selanjutnya adalah WeisswurstTak seperti kebanyakan wurst yang berwarna merah atau cokelat, weisswurst ini memiliki warna putih.
Weisswurst adalah sosis yang terbuat dari daging sapi muda dan biasa disajikan dengan cara direbus dan disantap tanpa kulitSosis ini biasanya diberi sedikit bumbu sehingga memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan jenis wurst lainnya.
Weisswurst ini diciptakan di tahun 1857 oleh seorang tukang daging bernama Sepp Mosar yang bekerja di restoranMenurut kepercayaan masyarakat Bavaria, Weisswurst harus dimakan sebelum tengah hariKarena kepercayaan inilah maka weisswurst dibuat tanpa menggunakan pengawet.
8Landjager
Jika kamu ingin mencoba sosis yang berbeda dengan sosis kebanyakan, kamu wajib untuk mencoba Landjager iniLandjager menjadi salah satu jenis wurst di Jerman yang merupakan sosis kering.
Landjager ini biasa dibuat dari daging sapi atau daging babiMenariknya, landjager ini biasanya dibumbui dengan anggur merahKamu bisa langsung menikmati landjager ini atau direbus terlebih dahulu dan disajikan dengan kentang.
9Gelbwurst
Gelbwurst juga menjadi salah satu jenis wurst di Jerman yang tak kalah populerDalam Bahasa Indonesia, Gelbwurst memiliki arti sosis kuning.
Sesuai dengan namanya, wurst ini memiliki warna kuning karena diberi tambahan kunyit yang ditambahkan saat proses pembuatannyaAgar rasanya semakin nikmat, biasanya gelbwurst juga diberi bumbu lemon dan jaheSosis jenis ini biasa dimakan bersama dengan roti untuk sarapan atau makan malam.
10Leberkase
Jenis wurst di Jerman terakhir yang wajib kamu coba adalah LeberkaseDalam Bahasa Indonesia, Laberkase memiliki arti hati dan kejuMeskipun begitu, sosis jenis ini sama sekali tidak mengandung hati maupun keju.
Leberkase dibuat dari daging sapi atau daging babi yang digilang dan dipanggang hingga menjadi kerak yang renyahLeberkase ini memiliki bentuk yang unik, yaitu seperti roti tawarSosis ini bisa dinikmati dalam keadaan dingin atau dipanggang.
Itulah daftar 10 jenis wurst di Jerman yang layak untuk dicobaDari 10 daftar tersebut, sosis mana nih yang ingin kamu coba terlebih dahulu?
seperti kemarin