Orang Iran terkenal ramahMereka suka menjamu tamunya dengan dessert Khas Iran dengan rasa manisAromanya wangi yang khas sangat menggoda seleraKue biasanya memiliki bahan yang hampir sama yakni menggunakan kacang kacangan seperti kacang pistachio, almond dan kenariMereka juga suka menambahkan air mawar atau kapulaga sebagai aroma dan juga penambah rasaPenasaran dengan rasanya? Yuk simak ulasna kami berikut ini
1Koloocheh
Kue khas iran ini terbuat dari tepung, yoghurt, telur, gula, garam, ragi, air hangat dan kenariAdonan kemudian dibuat seperti kueKemudian di isi dengan cacahan kenari yang dicampur dengan kayu manis dan gulaSelain kacang kenari, bisa juga di isi dengan kurma cincang.
Setelah tertutup rapat, bagian atas kue di design dengan cetakan khusus kemudian dipanggangMenghasilkan kue dengan bentuk yang unik, bikin siapa saja ingin mencomotnya segera.
Di Iran, Kolochech biasanya disajikan sebagai sarapan pagi atau dibuat camilan di hidangkan bersama teh hangat.
Bittersweet By Najla, Pelopor Dessert Box No 1 Di Indonesia Yang Hadir Di Surabaya!
C FOR CUPCAKES AND COFFEE SEDIAKAN DESSERT LUCU
2Faloodeh Shirazi
Dessert Khas Iran yang satu ini banyak dijual di saat musim panasTerbuat dari bihun mie kemudian direndam dalam sirup mawar dengan aroma wangi yang khasMie kemudian dihujani dengan jeruk nipisRasanya manis, segar dan asam paling enak dinikmati bersama es.
3Ranginak
Kue Kurma khas Iran ini menjadi salah atu dessert kesukaan warga IranRanginak terbuat dari kurma sebagai bahan utamanya karena di iran banyak sekali dihasilkan KurmaKurma kemudian dicampur dengan gula bubuk, mentega, kapulaga, kacang kenari, kayumanis dan tentu saja kacang pistachio.
Kue dengan rasa manis beraroma wangi ini teksturnya kenyal dan lembutRasanya tentu saja sangat menggoda lidah, kombinasi kacang picatchio, kenari dan kurma membuat siapa saja tak berhenti ngunyah.
4Halva
Halva Dessert Khas Iran ini biasanya bisa dengan mudah dijumpai saat bulan ramadhan tibaTerbuat dari tepung gandum dan mentega kemudian dicampur dengan gula, kayu manis, air mawar dan KapulagaSetelah itu adonan dicetak dan ditaburi kacang pistachio.
Halva bisa disimpan hingga berbulan bulan sehingga cocok untuk dijadikan oleh oleh buat keluarga di rumah atau teman di kantorDengan membawa Halva dijamin mereka pasti suka dengan rasanyaSetiap gigitnya membawa pikiran mereka ke negeri Persia.
5Khorest Mast
Khorest sendiri dalam bahasa Iran artinya direbus atau di kukusKue Korest Mast ini terbuat dari air mawar, safron, yoghurt, gula dan daging domba, sebuah kombinasi yang tak biasa tapi menghasilkan dessert yang enak.
Teksturnya lembut, aroma wangi air mawar dengan warna kuning safron membuat siapa saja terpikat untuk mencobanyaRasanya memang benar benar eksotisApalagi jika ditambahkan cacahan kacang Pistachio ataupun kacang almond membuatnya hidangan ini terasa lebih mantap
6Bastani Akbar Mashti
Sesuai dengan namanya Akbar Mashtai ada orang yang pertama kali membuat toko es krim yang satu ini di IranEs krim dengan tekstur lembut ini sangat digemari orang IranDidominasi rasa kacang pictachioAda juga kombinasi rasa air mawar dan juga kunyit, hmmm rasanya benar benar bikin penasaran, ya?
7Qottab
Dilihat bentuknya sesaat mirip dengan pastelQottab yang berasal dari kota Yadz terbuat dari tepung gandum yang digorengDi isi dengan cacahan almond atau kenari.
Dessert khas Iran ini bisa kita jumpai tiap hari, biasanya disajikan saat ada pesta atau saat perayaan tahun baru.
8Masghati
Desssert Khas Iran yang satu ini bertekstur lembut dengan warna warni yang menggoda mataTerbuat dari cairan susu dikombinasikan dengan pati dan dan gulaAdonan kemudian di dinginkan sehingga cairan mengerasSuguhan kemudian di potong potong dengan berbagai bentuk.
Untuk rasa yang lebih bervariasi, hidangan ini biasanya dicampur dengan air mawar, safron, kapulaga, delima, kapulaga dan berbagai macam kacang kacangan yang sudah di cincang.
Seperti hanya Qottab, Masghati ini biasanya dihidangkan saat pesta atau perayaan khususDi saat perayaan, Masghatti biasanya di dekorasi secara khusus dengan bentuk yang beragam membuatnya nampak lebih spesial.
9Noon Khamei
Noon Khamei Dessert khas Iran yang satu ini bentuknya mirip kue SusLengkap dengan taburan gula halus di atasnyaPastry khas Iran berbentuk kerang di isi dengan Krim kocok yang lembutRasanya manis dan lumer di mulut.
Noon Khameni ini sebenarnya kue khas rumahan, tapi kamu tak usah khawatir jika ingin mencobanya banyak toko kue yang menjualnyaKue ini paling enak disajikan dengan teh khas Iran.
10Zoolbia – Bamieh
Dessert khas Iran yang satu ini biasanya banyak dihidangkan saat bulan RamadhanBahannya cukup sederhana memadukan tepung, gula, yoghurt, baking soda, Safron dan juga minyakAdonan kemudian ditambahkan dengan safron dan air mawar kemudian digoreng.
11Kue Yazdi
Terbuat dari Campuran tepung, telur, minyak, yoghurt dana susuUntuk rasa dan aroma yang wangi biasanya ditambahkan air mawar atau kapulagaKarena orang Iran suka dengan Safron, terkadang dalam kue ini di tambahkan pula Safron sehingga warnanya nampak begitu segar.
Kue ini kemudian dicetak dalam cetakan kaleng logamSaat ini biasanya dicetak dalam kertas muffinSetelah matang ditaburi cacahan kacang pistachio, kacang almond bisa juga ditaburi wijen.
Sesuai dengan namanya, Kue ini berasal dari kota YadzBisanya dihidangkan saat perayaan keagamaan ataupun pesta.
12Nan-e barbari
Barbari sendiri dahulunya sebutan tidak baik untuk etnis HazaraMerekalah yang dipercaya pertama kali membuat roti tradisional ini hingga hingga ke seluruh Iran.
Roti Nan ini banyak ditemui di daerah Asia tengah, berupa roti pipih yang dihidangkan bersama cacahan dagingDi Iran Nan-e Barbari ini bentuknya sama lonjong dan pipih terbuat dari tepung gandumAtasnya diolesi dengan glasir tepung.
Sebelum di oven dalam tandoor, yakni oven tradisional yang terbuat dari tanah liat, roti terlebih dahulu ditaburi dengan biji wijen, poppy atau nigellaRoti yang lembut denga bagian dalam berongga ini biasanya dinikmati waktu sarapan dan biasanya dihidangkan hangat langsung dari ovenEnak dinikmati bersama keju, krim, yoghurt atau sayuran segar.
13Sohan
Sohan Dessert khas Iran ini memiliki tekstur yang renyahDengan rasa mentega yang gurihBahannya terbuat dari tepung gandum, gula, telur, kapulaga, air mawar dan mentegaDi atasnya kemudian ditaburi dengan cacahan kacang psitachio atau almond dalam jumlah yang banyak.
Untuk mendapatkan dessert ini, datanglah ke Kota Religius, Qom karena dari sinilah kue yang gurih, manis dan renyah ini berasalKue Sohan paling enak dihidangkan bersama the khas Iran.
Itulah tadi beberapa dessert khas Iran yang manis, enak dengan aroma khas air mawar atau kapulagaMasih banyak dessert lainnya yang enak dari berbagai wilayah di Iran yang enak dan manis Bagaimana guys, tertarik untuk mencobanya ketika berkunjung ke Iran?
seperti kemarin