Kepulauan Nias terletak di sebelah barat Pulau SumateraDi Pulau Nias ada tradisi yang sangat terkenal yaitu Fahombo atau tradisi batu loncat yang mencapai setinggi 2 meter dengan ketebalan batu sekitar 40 cmTradisi unik dan sudah mendunia ini sebagai bukti kedewasaan secara fisikSelain tradisi dan wisata yang asyik untuk dijelajahi, Makanan Khas Nias juga wajib banget kamu coba karena menghadirkan rempah rempah pilihan dengan rasa unik
1Babae
Babae makanan khas Nias ini ikonik banget hingga oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan, Babae kuliner tradisional ini dijaikan sebagai warisan cagar budaya tak benda dari Sumatera Utara.
Babae bertekstur seperti buburTapi Bubur khas Nias ini bukan sembarang buburTerbuat dari campuran daging halus, rempah rempah pilihan dan juga kacang yang dimasak hingga menyerupai bubur.
Konon, Babae pada zaman dahulu adalah makanan yang dihidangkan khusus untuk keluarga bangsawan dan tidak sembarangan disantap oleh masyarakat umumSeiring berjalannya waktu babae menjadi menjadi kuliner yang tidak asing bagi masyarakat kepulauan Nias.
Steak Hut: Sajikan Steak Lezat, Nikmat Dan Harga Bersahabat
Pizza Bagus, Porsi Besar Dan Murah Di Ubud
2Harinake
Teruntuk kamu yang suka dengan daging babi wajib banget mencoba HarinakeDaging dipotong kecil kecil kemudian diolah hingga menghasilkan rasa yang gurih nagih.
Harinake ini termasuk dalam hidangan spesial karena sering disajikan dalam upacara adat atau hidangan untuk jamuan para tamuDi kepulaun Nias sendiri, Harinake disajikan untuk memberikan penghormatan kepada mertua.
3Tamboyo
Bisa dibilang Tamboyo, kuliner tradisional khas Nias ini ketupatnya kepulauan NiasApa sih yang membedakan Tamboyo dengan ketupat biasa? Yakni Tamboyo ini menggunakan beras ketan sehingga teksturnya lebih kenyalRasanya gurih, enak di camil langsung atau dimakan bersama lauk.
4Ni Unago
Makanan Tradisional khas Nias selanjutnya terbuat dari daging babiMakanan berat ini dibuat dengan mengasapi daging babi selama 6 hingga 8 jamKemudian ditambahkan berbagai macam rempah pilihan, bumbu dasar, cabai dan bawang hingga menghasilkan rasa yang lezat.
5Ni’owuru
Ni’owuwur ini daging atau ikan yang sudah diasinkanBiasanya yang banyak digunakan adalah daging babiTekstur Ni’owuru sedikit keras dan dan agak keringRasanya tentu saja asin dengan aroma daging yang khas Metode pengawetan daging ala kepulauan Nias ini sangat lekat dengan kehidupan sehari hari masyarakat Nias.
Ni’owuru merupakan hidangan spesial karena sering dihidangkan pada saat pesta adat, acara keluarga, jamuan saat pesta pernikahan atau untuk jamuan pada acara acara tertentu.
6Nibini ogo
Makanan khas Nias ini sekilas nampak seperti lemper atau pepesNibino ogo terbuat dari ikan, bisa juga menggunakan dagingDaging kemudian di lumuri dengan berbagai macam bumbu, selanjutnya dimasukkan ke dalam daun pisang mudaKemudian di asap hingga matang
Nibino Ogo paling enak disantap bersama nasi hangatJika kamu tidak mengkosumsi daging babi, kamu bis memilih Nigini obo yang terbuat dari daging sapi atau ikan.
7Kofo-Kofo
Makanan khas Nias yang satu ini banyak ditemui di restoran di NiasKofo-kofo yang terbuat dari ikan goreng kemudian dimasak dengan santan dan berbagai macam rempah dan cabe sehingga kuliner dengan rasa khas ini memiliki citarasa pedas yang pas di lidah.
Kofo kofo ini mirip dengan gulai ikan khas SumateraRasanya yang seger pedas cocok untuk dinikmati sebagai sajian makan siang.
8Silio Guro
Silio Guro menggunakan udang sebagai bahan dasarnyaDaging udang digiling kemudian dicampur dengan kelapa parut dan bumbu spesialJika sudah merata masukkan ke dalam daun pisang, bungkus kemudian dibakar di atas tungku perapian.
Di Jawa kuliner ini mirip dengan pepesYang membedakan adalah bahan dasarnyaDi Jawa pepes kebanyakan dibuat dengan bahan dasar ikan, sedangkan Silio goro dibuat dari udangUdang inilah yang membuat Silio Goro terasa spesialAromanya khas sangat menggugah seleraCocok dinikmati bersama nasi hangatDijamin deh nggak berhenti ngunyah.
9Gowi Nifufu
Makanan khas Nias yang wajib banget kamu cicipi adalah Gowi NifufuIni semacam sup sayuran yang yang menyehatkanBahan dasar Gowi Nifufu ini adalah daun ubi jalar yang ditumbuk halusNumbuknya biasanya menggunakan lesung tradisionalSetelah itu dimasak bersama bumbu dasar, jahe dan lengkuasSayur dana umbi kemudian dimasak hingga matang.
Gofu nifufu disajikan sebagai lauk paukCocok dinikmati bersama nasi dan ikan bakar.
10Gaolo Bekhu
Bahan utama makanan khas Nias Gaolo Bekhu terbuat dari saguSagu sendiri merupakan bahan makanan pokok di Kepulauan Nias selain nasi.
Cukup mudah mengolah kuliner tradisional khas Nias iniPertama sagu dicairkan kemudian dimasak terus hingga matangGaolo Bekhu ini biasanya dinikmati dengan ikan asin bakar.
11Bawi Niasioni
Salah satu kuliner tradisional dari bagian utara kepulaun Nias ini terbilang unikBawi Niasioni terbuat dari daging babiCara membuatnya, pertama daging babi di marisani dengan bumbu dan garamkemudian didiamkan selama berhari hari ke dalam tempayan secara khusus kemudian ditutup rapat.
Setelah satu sekitar satu minggu, daging dikeluarkan dari tempayanDaging bisa langsung di komsumsi bisa juga bakar ataupun digoreng.
Proses pengasinan ini membuat daging lebih tahan lamaInilah salah satu keunikan kuliner Nias, jika di daerah lain biasanya yang diasinkan adalah ikanDi kepulauan riau yang diasinkan justru daging babi.
12Hambae Nititi
Jika kamu menyukai kepiting, wajib banget cobain makanan khas Nias yang satu iniHambae natiti terbuat dari daging kepiting yang dimasak bersama parutan KelapaBentuknya mirip serundengHambae natiti ini cocok buat dijadikan oleh oleh karena teksturnya kering dan tahan lama.
13Fakhe Nifalogu
Kuliner khas Nias yang terbuat dari nasi ini memiliki keunikan tersendiri, baik dari segi memasaknya hingga rasanyaFakhe Nifalugo ini sebenarnya adalah sasi yang dimasak menggunakan periuk tanah liatSetelah nasi matang, nasi kemudian diletakkan diatas daun pisang dengan posisi terbaikJadi terlihat sedikit gosong bagian bawahnya tapi justru ini membuat nasi lebuh nikmatBisa dibayangkan, aroma nasi yang matang dalam periuk bercampur dengan aroma pisang, beneran bikin laper.
14Lehedalo Nifange
Setelah Nasi, mari kita lanjutkan kuah sayur khas NiasLehedalo Nifange terbuat dari pucuk daun talas mudaKuliner yang satu ini lebih mirip seperti rendang sayuran.
Cara membuat salah satu makanan khas Nias ini cukup mudahPertama cukup cuci daun talas hingga bersihKemudian daun talas dimasak dengan air dalam wajan besarSetelah mendidih masukkan bumbu halus seperti kunyit, cabe merah, bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnyaJika tektur daun sudah lunak, tuangkan santan kelapa kental dan masak hingga matang.
Nah itu ulasan kami tentang Makanan khas NiasLengkap banget mulai dari olahan bahan makanan pokok, sup, berbagai lauk pauk hingga kuliner yang bisa kamu jadikan oleh olehTunggu apalagi , yuk manjakan lidahmu dengan menikmati aneka hidangan nusantara.
seperti kemarin