Indonesia menjadi salah satu negara yang masyarakatnya sangat menyukai gorenganGorengan sendiri ialah makanan dari berbagai bahan yang cara mengolahnya dengan digoreng pada minyak goreng yang sangat banyak, hingga makanan tersebut bertekstur kering dan krispi atau renyahDi Indonesia sendiri kita mengenal berbagai jenis gorengan seperti tempe goreng, tahu isi, bakwan sayur, pisang goreng, dan masih banyak lagiNamun ternyata bukan hanya Indonesia saja negara yang memiliki berbagai jenis gorenganSelain Indonesia masih ada Jepang, negeri yang kerap disebut sebagai negeri matahari terbit ini bukan hanya terkenal akan sushinya, namun ada juga beberapa gorengan yang cukup digemari oleh masyarakat diluar Jepang atau bahkan wisatawanMungkin terdengar aneh jika kita mengatakan Jepang memiliki gorengan khas, jika kamu penasaran apa saja kira-kira gorengan khas Jepang, simak artikel ini sampai habisIni dia 7 gorengan khas Jepang yang disukai wisatawan dunia.
1Katsu
Gorengan khas Jepang yang disukai wisatawan dunia yang pertama ialah KatsuSiapa yang tidak pernah mendengan makanan Jepang yang satu iniKatsu merupakan merupakan daging tanpa tulang yang dibaluti dengan tepung roti atau tepung panir dan kemudian digoreng hingga luarannya bertekstur renyah atau keringBeberapa orang melakukan marinasi pada daging ayam nya sebelum di baluti dengan tepung agar bumbu meresap.
Di Indonesia sendiri, katsu sangatlah populer, bahkan saking populernya, kamu tidak harus datang ke restoran Jepang untuk menemukan katsu, di berbagai tempat makan juga menyediakan menu yang satu iniBiasanya orang indonesia menjadikan katsu sebagai sebuah lauk, hidangan pendamping katsu sendiri ialah salad sayur, berbagai saus seperti saus tomat atau mayonaisePada umumnya, Indonesia hanya mengenal satu jenis katsu yakni chicken katsu atau katsu yang menggunakan daging ayamNamun di negara asalnya yakni Jepang, katsu juga tersedia dari daging sapi dan daging babi.
Miyako Soba Tennoji: Tempat Makan Soba Dan Udon Paling Mantap Di Osaka
Peco Peco Sushi : Salah Satu Restoran Sushi Enak Dengan Banyak Varian!
2Ebi Furai
Gorengan khas Jepang yang disukai wisatawan dunia yang kedua ialah Ebi FuraiEbi Furai ini merupakan gorengan yang berbahan dasar udang dengan ukuran cukup besar, setidaknya sebesar ibu jariDi Jepang, makanan yang satu ini biasa dimakan langsung sebagai menu utama atau juga bisa sebagai camilan, namun di Indonesia, ebi furai biasanya digunakan sebagai lauk pendamping nasi.sama halnya seperti katsu, ebi furai biasa dihidangkan dengan salad sayur dan berbagai saus sebagai bahan celupan.
Di indonesia juga banyak restoran Jepang yang menyediakan Ebi furai, salah satunya ialah restoran udin tsejuta umat yaitu Magurame UdonNamun bagi kamu yang ingin membuat sendiri gorengan khas Jepang ini, cara membuat ebi furai cukup mudah, udang yang telah dibersihkan kemudian di marinasi dengan berbagai bumbu dan dibiarkan beberapa saat, selanjutnya udang dicelupkan kedalam telur dan kemudian di baluti dengan tepung roti dan lalu digoreng di minyak panas hingga warna berubah kuning keemasanMendengar deskripsinya saja sudah membuat mulut berairbukan?
3Tempura
Selanjutnya ada gorengan Khas Jepang yang disebut tempuraNama makanan yang satu ini pasti sudah sangat familiar di telinga orang IndonesiaNamun tempura khas Jepang berbeda dengan tempura yang biasa kita beli di frozen foodJika tempura di Indonesia merupakan tempura yang terbuat dari olahan daging, tepung , dan telur yang di giling halus hingga dapat di bentuk sesuai selera, di Jepang sangat berbedaTempura di Jepang dapat dibuat dari berbagai bahan dan menjadi berbagai varianBahan yang biasa dibuat menjadi tempura ialah sayura, ikan-ikanan, ayam, hingga udangBahan-bahan tersebut kemudian di celupkan kedalam adonan yang terbuat dari tepung gandum, air, dan telur, lalu kemudian digoreng dalam minyak panasUniknya, tempura yang terbuat dari sayuran bisa berupa buncis, bayam, maupun terongWah, kalau biasanya gorengan kita anggap sebagai makanan yang tidak sehat, lalu bagaimana ya jika yang kita makan gorengan berupa tempura sayur-sayuran? Apa bisa disebut sebagai gorengan sehat?
4Karaage
Pernah mendengar atau bahkan makan gorengan khas Jepang yang bernama karaage? Mungkin sebagian dari kita akan langsung membayangkan ayam krispi jika mengatakan karaageNamun ternyata di Jepang sendiri karaage bukan hanya dapat dibuat dari ayam, namun dapat juga dibuat dari udang dan cumiKata karaage sendiri mengacu pada cara atau teknik memasak hidangan yang satu ini, yakni di goreng dalam minyak yang banyak atau melimpahBaik ayam, cumi, atau udang, Karaage sendiri menjadi salah satu hidangan camilan yang nikmat disantap dnegan di celupkan berbagai jenis saus.
5Ekkado
Gorengan khas jepang selanjutnya ialah EkkadoEkkado merupakan gorengan yang memiliki tiga bahan utama yakni telur puyuh, daging, dan kulit atau kembang tahuTelur puyuh yang telah direbus kemudian di baluti atau diselimuti dengan daging yang telah digiling halus, daging yang digunakan biasanya campuran antara daging ayam dan udangSetelah telur diselimuti dnegan daging halus tadi, selanjutnya dibungkus dnegan kembangtahu, dan di ikat membentuk sebuah kantong yang menggemaskanJika telah membentuk sebuah ikatan, maka selanjutnya bahan tersebut dikukus hingga matang, dan lalu digoreng didalam minyak yang panas dan melimpah.
Ekkado biasa disajikan bersama dengan saus sebagai bahan celupnya agar rasanya lebih imbangJika kamu ingin mencicipi ekkado, kamu dapat menjumpainya di beberapa menu di restoran jepang yang cukup banyak di Indonesia yaitu Hoka-Hoka BentoEkkado menjadi salah satu side dish di restoran ini.
6Chicken Egg Roll
Gorengan khas Jepang yang ini sangat sering kita jumpai di berbagai restoran jepang yang ada di IndonesiaBernama chicken egg roll, gorengan ini merupakan oalhan dari daging ayam yang digiling kemudian di tata diatas telur dadar dan kemudian digulung memanjangSelanjutnya adonan ini di kukus hingga matang, setelah itu dotong agak tipis dan digoreng didalam minyak panas hingga warnanya kuning keemasanBiasanya chicken egg roll ini dimakan dnegan cara dicelupkan kedalam saos tomat atau saos sambal, namun seringkali juga dijadikan lauk pendamping nasi.
7Kakiage
Gorengan khas Jepang yang terakhir ini dapat dikatakan sebagai bakwannya JepangHal ini karena, cara menggorengnya mirip dengan cara menggoreng bakwan di indonesiaBernama Kakiage, gorengan ini terbuat dari berbagai sayur-sayuran yang dipotong atau diiris sedemikian rupa, serta ditambahkan potongan udang dan dicampurkan dnegan adonan tepung yang sama dengan adonan tempuraSetelah tercampur rata, adonan diletakkan kedalam sendok besar seperti sendok atau centong sayur, dan dicelupkan kedalam minyak panas yang melimpah, hingga adonan terlepas dengan sendirinya dari sendok tersebutAdonan yang terlepas tadi digoreng hingga renyah dan warna berubah menjadi kuning keemasanPada umumnya, kakiage di santap menggunakan saus.
Nah, itu dia beberapa gorengan khas Jepang yang di gemari oleh wisatawan duniaBagi kamu yang ingin mencicipi ketujuh gorengan diatas, kamu dapat merapat ke restoran Jepang terdekat yah.
seperti kemarin