Lebaran tentu menjadi momen yang dinantikan oleh beberapa orang, khususnya umat muslimSelain dikenal sebagai hari yang suci, lebaran juga menjadi momen dimana kamu dapat menikmati berbagai hidangan yang lezat dan khasMasyarakat Bugis dikenal memiliki beberapa hidangan yang kerap disajikan saat lebaran tibaPenasaran? Inilah daftar 8 rekomendasi hidangan lebaran khas Bugis yang sayang untuk kamu lewatkan.
1Burasa’
Burasa dikenal sebagai salah satu makanan khas yang juga kerap dipilih sebagai hidangan lebaran khas BugisHidangan yang satu ini sudah cukup populer dan menjadi primadona, khususnya saat hari lebaran tibaBurasa juga dikenal hampir mirip dengan hidangan ketupat.
Burasa dibuat dengan menggunakan beberapa bahan diantaranya beras pulen, santan, daun pandan, dan juga daun salamCara membuatnya adalah dengan cara memasak beras bersama dengan santan hingga setengah matang, kemudian ditambahkan dengan daun pandan atau daun salamHidangan yang satu ini juga dikenal khas karena dibungkus dengan menggunakan daun pisangSetelah itu, burasa kemudian diikat agar kuat dan tidak tumpahHidangan yang satu ini biasa disajikan dengan tambahan taburan kelapa kering, garam, gula, dan juga cabai.
Nyari Kuliner Khas Di Muna? Ke Makanan Tradisional Raha Saja!
Kasoami Dan Hugu-Hugu Khas Buton, Olahan Singkong Penunda Lapar
2Nasu Likku
Pernahkah kamu mengetahui kuliner dengan sebutan nasu likku? Nasu likku merupakan salah satu kuliner khas BugisTidak jarang nasu likku juga dipilih sebagai salah satu hidangan lebaran khas Bugis yang wajib kamu cobaSesuai dengan namanya, likku memiliki arti lengkuas dalam bahasa BugisKuliner yang satu ini memang dibuat dengan menggunakan lengkuas muda sebagai bumbu utamanya.
Lengkuas diolah dengan cara dimasak menggunakan daging ayam, sereh, dan juga santanSebelum disajikan, hidangan yang satu ini terlebih dahulu ditambahkan dengan kelapa sangraiNasu likku tidak hanya dikenal lezat tetapi juga memiliki aroma yang sangat khasTampilannya yang sangat menggugah selera juga menjadikan hidangan ini sayang untuk kamu lewatkan.
3Barongko
Hidangan lebaran khas Bugis berikutnya yang tidak kalah menarik untuk kamu coba adalah barongkoPernahkah kamu mendengar sebutan kuliner yang satu ini sebelumnya? Barongko merupakan hidangan kue tradisional yang dibuat dengan menggunakan bahan utama pisang.
Cara membuat hidangan ini adalah dengan menghaluskan pisang kemudian dicampur dengan beberapa bahan lainnya seperti telur dan santanAdonan yang telah dibuat kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang dan diolah dengan cara di kukusBarongko ini lebih enak dinikmati dalam keadaan dingin sehingga sangat disarankan untuk menyimpan barongko dalam lemari es sebelum disajikanSaat mencobanya, kamu akan dimanjakan dengan tekstur kue yang lembut dan berair serta memiliki cita rasa manisSelain dapat dengan mudah dijumpai saat hari lebaran tiba, barongko juga dapat kamu nikmati di hari-hari lainnyaTana Ogi menjadi salah satu daerah dimana kamu dapat menjumpai banyaknya penjual barongko.
4Bajabu
Bajabu dikenal sebagai salah satu hidangan lebaran khas Bugis yang unik dan menarik untuk kamu cobaHidangan yang satu ini juga kerap disebut dengan abon ikan kelapaBiasanya, abon ikan kelapa dinikmati bersama dengan buras khas BugisSaat berkunjung ke Sulawesi Selatan, kamu tentu akan dapat dengan mudah menjumpai hidangan bajabu.
Bajabu menjadi salah satu kuliner yang wajib ada di meja makan saat hari lebaran tibaCita rasanya yang lezat dan menggugah selera menjadikan hidangan ini sangat cocok dinikmati oleh semua kalanganBagaimana, tertarik untuk mencoba lezatnya hidangan yang satu ini?
5Coto Makassar
Beberapa dari kamu tentu sudah tidak asing dengan kuliner coto makassarCoto makassar juga dikenal sebagai salah satu hidangan lebaran khas Bugis yang menarik untuk dicobaMeskipun kuliner ini sangat mudah dijumpai di hari-hari biasa, tetapi adanya kuliner coto Makassar saat hari lebaran tiba juga menjadikan suasana semakin mengesankan.
Hidangan yang satu ini dikenal kaya akan rempah-rempah sehingga menawarkan cita rasa yang lezat dan gurihTidak hanya itu, kuahnya yang kental juga memberi sensasi nikmat tersendiriKuliner coto makassar biasa disajikan bersama dengan nasi atau ketupatHidangan yang satu ini juga banyak dicari khususnya saat hari raya tiba.
6Nasu Itik Palekko
Rekomendasi hidangan lebaran khas Bugis berikutnya yang tidak kalah menarik untuk dicoba adalah nasu itik palekkoHidangan yang satu ini sangat mudah dijumpai di beberapa daerah seperti Pare pare, Sidrap, dan PinrangSesuai dengan namanya, nasu itik palekko dibuat dengan menggunakan bahan utama daging itik atau bebekSudah tidak perlu diragukan lagi lezat dan gurihnya hidangan yang satu ini.
Itik yang digunakan untuk membuat hidangan ini juga menggunakan itik khusus yakni itik mudaHidangan yang satu ini dibuat dengan menggunakan itik muda karena itik tua memiliki daging yang lebih kerasProses memasaknya juga tidak sembaranganSebelum diolah, daging itik terlebih dahulu dicuci bersih dan dicampur dengan asam jawaHal itu bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada itikSelanjutnya itu diolah dengan berbagai rempah khas sehingga menghasilkan cita rasa rasa dan aroma yang menggugah selera.
7Tumbu
Tidak kalah menarik dengan berbagai hidangan lebaran khas Bugis lainnya, tumbu juga menjadi hidangan yang wajib ada di meja makan saat hari lebaran tibaHidangan yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan utama beras ketanProses pengolahannya adalah dengan cara merendam beras ketan selama 3 hingga 4 jam, dan selanjutnya dikukus hingga matang.
Selanjutnya, siapkan santan kental dengan campuran garam yang telah dimasak hingga mendidihSetelah itu, langkah selanjutnya adalah dengan menuangkan santan pada ketan yang telah dikukus, itu barulah dicetak dan dibungkus dengan menggunakan daun pisangTidak hanya memiliki tampilan yang unik dan menarik, cita rasanya yang lezat dan khas juga akan membuat siapapun ketagihan setelah mencobanya.
8Tape
Hidangan khas Bugis yang wajib ada dan tidak boleh kamu lewatkan selanjutnya adalah tapeTape ketan hitam merupakan salah satu hidangan khas Bugis yang populer dan banyak oleh masyarakat lokal maupun wisatawan.
Hidangan yang satu ini dibuat menggunakan bahan utama ketan yang dikukus kemudian ditambahkan dengan ragiRagi yang dipilih untuk pembuatan tape adalah ragi yang berkualitas sehingga dapat menghasilkan tape dengan cita rasa lezat dan manis.
Nah itulah daftar 8 rekomendasi hidangan lebaran khas Bugis yang wajib ada dan menarik untuk kamu cobaDari rekomendasi diatas, hidangan manakah yang tampak paling menggugah selera dan ingin kamu coba?
seperti kemarin