By Bulan Ramadahan menjadi bulan yang sangat ditunggu khususnya oleh umat muslim. Ada berbagai kegiatan khas yang hanya dilakukan saat Ramadhan, begitu pula dengan kuliner. Hampir setiap negara memiliki makanan khas yang hanya bisa dijumpai saat Ramadhan. Berikut 10 makanan khas Ramadhan di berbagai negara.
1. Kolak, Indonesia
Berbicara tentang makanan khas Ramadhan di berbagai negara,
Indonesia memiliki makanan kolak yang mudah dijumpai saat bulan Ramadhan. Kolak
merupakan olahan minuman yang cocok disantap saat berbuka puasa.
Kolak memiliki isian yang sangat bervariasi seperti pisang,
kacang hijau, singkong, ubi, dan lain-lain. Kuah kolak dibuat dari campuran
santan, gula putih, serta daun pandan. Hidangan khas yang satu ini cocok
dinikmati hangat ataupun dingin. Kolak menjadi salah satu hidangan Ramadhan yang
wajib dicoba saat berada di Indonesia.
2. Luqaimat, Arab Saudi
Jika Indonesia memiliki kolak sebagai hidangan khas Ramadhan,
Arab Saudi memiliki Luqaimat yang wajib dicoba saat bulan Ramadhan. Luqaimat merupakan
kue goreng berbentuk bulat. Pecinta olahan makanan dengan cita rasa manis, Luqaimat
sangat cocok untuk Anda nikmati.
Sekilas, Luqaimat memiliki rasa yang tidak jauh beda dengan
kue goreng di Indonesia seperti donat atau kue bantal. Tetapi, cita rasa manis
menjadi ciri khas kuliner yang satu ini. Luqaimat bisa dinikmati bersama dengan
sirup kurma yang menambah cita rasa manis pada kuliner Ramadhan yang satu ini.
3. Haleem, India
India memiliki banyak makanan khas Ramadhan, salah satunya Haleem.
Haleem merupakan hidangan yang terbuat dari olahan gandum yang direbus bersamaan
dengan daging, lentil, dan barley serta rempah-rempah berupa lada hitam.
Haleem dimasak di kuali selama kurang lebih 12 jam. Oleh karena
itu, kuliner yang satu ini disebut Haleem, diambil dari Bahasa Persia yang
artinya kesabaran. Aroma yang dihasilkan membuat siapapun tergoda untuk
mencobanya. Haleem semakin menarik karena dimasak dengan cara tradisonal yakni dengan
menggunakan tungku dan kayu bakar. Haleem disajikan dengan taburan daun
ketumbar, daun mint, irisan jahe, dan bawang goreng.
4. Bubur Lambuk, Malaysia
Makanan khas Ramadhan di berbagai negara memang sangat unik
dan beragam. Malaysia memiliki kuliner yang wajib dicoba saat bulan Ramadhan tiba,
yakni Bubur Lambuk. Jika dilihat, tampilan bubur lambuk sama seperti bubur
lainnya, hanya saja bahan yang digunakan dalam proses pembuatan sedikit
berbeda.
Bubur lambuk dibuat dari campuran beras, lobak, dan daging
sapi cincang. Untuk menambah lezatnya cita rasa bubur lambuk, beberapa orang
menambahkan udang kering dalam pembuatannya. Rempah yang digunakan juga cukup
lengkap seperti bunga cengkeh, kulit kayu manis, dan jintan putih. Lezat dan
lembutnya Bubur lambuk cocok dihidangkan untuk sahur maupun berbuka puasa.
5. Malfouf, Palestina
Tidak kalah dengan makanan khas Ramadhan di berbagai negara
lainnya, malfouf menjadi hidangan khas Palestina yang paling dicari saat Ramadhan.
Jika dilihat dari bentuknya, makanan yang satu ini menyerupai siomay kubis.
Malfouf memiliki banyak pilihan isi seperti isi
kacang-kacangan dan buncis atau isi beras dan daging cincang. Lezatnya bumbu
rempah dalam pengolahan malfouf menghasilkan cita rasa lezat. Rempah yang
digunakan antara lain bawang putih, lada, minyak zaitun, dan lain-lain. Makanan
ini dihidangkan dengan tambahan pelengkap seperti saus lemon dan taburan bawang
goreng.
6. Harira, Maroko
Jika Palestina memiliki malfouf, Maroko juga memiliki harira
sebagai makanan yang paling dicari saat Ramadhan. Secara garis besar, harira
merupakan sup yang sering dimasak dan disajikan saat ramadahan di Maroko. Bisanya
harira dihidangkan saat berbuka puasa.
Hidangan harira ini dibuat dengan bahan dasar daging kambing
atau daging domba. Daging dimasak hingga memiliki tekstur yang empuk dan bumbu
meresap. Kuah harira juga bertekstur lembut serta nikmat saat disantap. Harira dibuat
dengan berbagai macam bumbu dan rempah termasuk kayu manis. Lezatnya daging empuk,
adanya tambahan buncis dan lentil, serta gurihnya kuah harira membuat kuliner
yang satu ini sayang untuk dilewatkan.
7. Bolani, Afghanistan
Makanan khas Ramadhan di berbagai negara memang cukup unik
dan menggugah selera, salah satunya makanan khas ramadahan dari Afghanistan yakni
Bolani. Bolani merupakan roti tipis yang memiliki isian berupa kentang yang dihancurkan,
sayuran, dan berbagai bumbu rempah. Jika dilihat sekilas, bolani memiliki
bentuk seperti martabak.
Bolani bisa dimasak dengan cara dipanggang maupun digoreng. Sebelum
menikmati Bolani, tambahan kuah khusus sangat dibutuhkan untuk menghasilkan
cita rasa lezat. Bolani menjadi salah satu kuliner yang paling banyak dicari
saat bulan Ramadhan di Afghanistan.
8. Beshbarmak, Kazakhstan
Beshbarmak menjadi makanan khas Ramadhan yang wajib Anda
coba saat berada di Kazakhstan. Hidangan yang satu ini juga biasa disebut
dengan makanan lima jari, karena lebih sering dimakan langsung menggunakan
tangan.
Beshbarmak merupakan olahan makanan dengan bahan daging
kambing, daging domba, maupun daging kuda. Dengan tambahan mie yang dibuat
sendiri serta berbagai rempah, Beshbarmak menawarkan cita rasa lezat dan sayang
untuk dilewatkan. Beshbarmak sering dihidangkan saat berbuka puasa. Tidak hanya
itu, menu yang satu ini juga menjadi sajian utama di berbagai acara.
9. Ramazan Pidesi, Turki
Berbicara soal makanan khas Ramadhan di berbagai negara,
Ramazan Pidesi menjadi makanan khas Turki yang bisa Anda coba. Hidangan ini cocok
dinikmati saat berbuka maupun sahur. Ramazan Pidesi merupakan roti dengan
tekstur lembut dan rasa yang cenderung manis. Ramazan pidesi diolah dengan
menggunakan ragi. Saat bulan Ramadahan di Turki, Anda bisa dengan mudah menemukan
makanan yang satu ini.
10. Falooda, Pakistan
Falooda menjadi hidangan khas Ramadhan yang wajib dicoba
saat berada di Pakistan. Hidangan yang satu ini dibuat dengan bahan yoghurt dan
sirup mawar. Selain sirup mawar, Falooda juga biasa disajikan dengan sirup
lainnya.
Falooda memiliki rasa segar dengan tekstur yang lembut. Hidangan
yang mudah dijumpai saat bulan Ramadhan ini mirip dengan smoothie. Bahannya yang
mudah dicari dan cara pembuatannya yang mudah menjadikan tidak ada alasan untuk
tidak mencoba hidangan yang satu ini.
Nah, setelah membaca 10 makanan khas Ramadhan di berbagai
negara, hidangan mana yang paling menggugah selera dan ingin Anda coba?