By 
China adalah gudangnya mie dimana Anda akan menemukan segala jenis mie yang lezat. Di China sendiri, mie telah ada sejak ribuan tahun lalu. Mie menjadi menu makanan pokok, makanan ringan atau sebagai sajian istimewa untuk sebuat perayaan. Di negara ini, kebanyakan mie disajikan dalam ukuran yang masih panjang tanpa dipotong, hal ini dikarenakan mie memiliki simbol panjang umur. Tak heran jika kebanyakan orang China menyajikan Mie Panjang Umur saat perayaan ulang tahun, dengan harapan untuk umur yang panjang. Nah, saat Anda berlibur ke China tak ada salahnya untuk mencicipi langsung lezatnya mie khas di
10 kedai mie terkenal di China berikut ini.
1. Noodle Bar, Beijing
Kedai mie terkenal di China yang
pertama adalah Noodle Bar yang berada di Beijing. Restoran mie yang berlokasi
di Courtyard 4, Gongtu Beilu, Chaoyang District ini menjadi salah satu kedai
mie yang banyak digemari oleh masyarakat Beijing.
Noodle Bar menawarkan banyak varian
mie yang khas dan tentunya akan cocok dengan lidah Anda. Tak hanya itu, restoran
mie ini menyuguhkan atraksi menarik dimana Anda bisa menonton proses pembuatan
mie secara langsung. Mie di restoran ini sangat fresh karena dibuat saat itu
juga sebelum disajikan.
2. Noodle Loft, Beijing
Kedai mie terkenal di China
selanjutnya masih ada di Beijing, yaitu Noodle Loft. Noodle Loft merupakan
salah satu restoran mie yang cukup terkenal di Beijing. Restoran ini berlokasi
di 2/F Fuma Dasha, 33 Guangshun Beidajie, Chaoyang District.
Restoran ini memiliki interior yang
nyaman dan dapur terbuka. Hal inilah yang menjadikan restoran ini semakin
banyak dikunjungi karena bisa bisa langsung melihat proses pembuatan mie yang
akan mereka makan. Soal rasa, Noodle Loft memiliki cita rasa yang unik dan
tradisional, mulai dari coconut noodle soup hingga soft-dumpling noodle combo.
Namun, jika Anda berkunjung kesini harus sabar mengatri ya karena pengunjungnya
cukup banyak.
3. Chengdu Dan Dan Mian, Chengdu
Dari Beijing kita beranjak ke
Chengdu. Disini Anda bisa menemukan salah satu kedai mie terkenal di China yaitu
Chengdu Dan Dan Mian. Kedai mie ini
berlokasi di 44 Renmin Middle Rd 1st Section, Luo Ma Shi, Qingyang
District.
Kedai mie ini cukup terkenal di
Chengdu, tak hanya di kalangan warga lokal namun juga wisatawan yang sedang
berlibur di Chengdu. Disini Anda bisa menikmati sajian lokal Chengdu bernama
Dan Dan Mian, yaitu mie dengan tekstur tipis dan panjang yang kemudian diberi
tambahan saus yang terbuat dari sayuran yang diawetkan, minyak cabai, cabai
segar, merica, daging babi cincang dan daun bawang. Dan Dan Mian ini cocok
sekali bagi Anda yang suka makanan pedas.
4. Chang Jiao Tang Mian, Shanghai
Kota Shanghai juga memiliki salah
satu kedai mie enak terkenal di China bernama Chang Jiao Tang Mian. Kedai mie
yang dikelola oleh sepasang suami istri ini berlokasi di Down the alleyway of
166 Zhaozhou Lu, by Jinan Lu.
Kedai mie ini memang sangat
sederhana, namun Chang Jiao Tang Mian adalah kedai mie legendaris di kota ini
yang mana rasanya tak pernah berubah. Mie yang disajikan di kedai ini terkenal
sangat lezat dengan aroma yang menggugah selera. Tekstur mienya pun sangat
ringan dan panjang. Hal ini dikarenakan mie ini dibuat dengan resep rahasia,
yaitu daging sapi murni dan lemak babi.
5. Cejerdary, Shanghai
Masih di Shanghai, Anda bisa merapat ke salah satu kedai mie terkenal di China jika ingin menikmati perpaduan mie dengan kepiting. Kedai Mie ini bernama Cejerdary yang berlokasi di 59 Guangdong Rd, Waitan, Huangpu.
Uniknya, Cejerdary yang dimiliki oleh Xu Jing, yang mana adalah seorang penganut Buddha. Ia menyuguhkan interior yang sangat cantik dan estetik, sehingga terlihat seperti kuil. Tak hanya itu, Anda bisa mencicipi lezatnya mie dengan topping kepiting segar yang lezat. Kepiting ini dijamin segar karena setiap hari dikirim langsung dari Danau Yangcheng.
6. First Noodle Under The Sun, Xi’an
Kota Xi’an juga memiliki kedai mie
terkenal di China yang sudah lama menjadi incaran warga lokal juga wisatawan.
Kedai mie ini memiliki nama yang cukup unik yaitu First Noodle Under the Sun,
yang berlokasi di 19 Dong Mutou Shi.
Restoran ini menyajikan menu mie
yang unik dan terbilang jarang ditemukan direstoran lain, yaitu mie raksasa.
Menu ini adalah menu mie sepanjang 4 meter yang dilipat dalam mangkuk kemudian
diberi topping berbagai jenis sayuran dan saus daging. Menu lezat yang satu ini
tentunya sangat menggugah selera, tapi tentu saja tak bisa Anda nikmati seorang
diri. Anda harus menikmatinya beramai-ramai dengan keluarga atau teman-teman
Anda.
7. Shouzi Guilin Rice Noodle Restaurant, Guilin
Jika Anda berencana berlibur ke
Guilin, tentu Anda tak boleh melewatkan salah satu kedai mie terkenal di China
yang satu ini. Kedai mie ini bernama Shouzi dan berlokasi di Chengzhong Rd,
Yangshuo County.
Restoran Shouzi ini menyajikan menu
special yaitu Guilin Rice Noodle yang mana menjadi menu khas Guilin yang tak
boleh Anda lewatkan. Rice Noodle khas Guilin ini terdiri dari mie, kuah, kacang
goreng atau kedelai, daun bawang serta beraneka jenis daging yang diiris tipis.
Hidangan ini juga dilengkapi dengan cabai, acar lobak putih dan saus cabai.
8. China Lanzhou Beef Stretched Noodles, Lanzhou
Kedai mie terkenal di China yang
satu ini cocok sekali untuk Anda yang seorang wisatawan Muslim. Kedai mie yang
berlokasi di Beibinhe E Rd, Chengguan District ini dimiliki oleh seorang Muslim
sehingga mereka menjamin makanan yang mereka sajikan adalah Halal.
Kedai sederhana ini menawarkan
sajian mie khas Lanzhou yaitu Beef Stretched Noodle. Mie ini dibuat sendiri
dengan cara tradisional, yaitu dengan tangan dan harus dilakukan oleh juru
masak yang berpengalaman. Mie ini kemudian diguyur dengan kaldu sapi yang
nikmat dengan potongan daging sapi yang tak kalah nikmat.
9. Pangmei Noodle Restaurant, Chongqing
Di Chongqing, Anda juga bisa
menemukan salah satu kedai mie terkenal di China bernama Pangmei Noodle
Restaurant. Restoran mie ini berlokasi di 139 Zhongshan 3rd Road dan
menjadi salah satu restoran mie paling digemari oleh masyarakat setempat.
Restoran ini memiliki salah menu
terbaik yaitu beef noodle yang sangat lezat, bahkan bisa dibilang menjadi
tempat untuk menikmati beef noodle terbaik di Chongqing. Untuk mencicipi beef
noodle di kedai mie ini, Anda harus sedikit bersabar karena tempat ini selalu
dipadati oleh pengunjung yang juga ingin menikmati beef noodle.
10. BaoHua Mian, Guangzhou
Kedai mie terkenal di China yang
terakhir berada di kota Guangzhou, tepatnya di BaoHua Road 117. Kedai mie ini
bernama BaoHua Mian dan menjadi salah satu restoran tertua di kota ini.
BaoHua Mian memiliki menu spesial
Wonton Noodles atau Mie Wonton. Mie Wonton di kedai ini terkenal memiliki aroma
yang khas dengan kuah yang tidak berminyak. Tak hanya itu, mie yang digunakan
pun memiliki tekstur yang lembut dipadukan dengan wonton yang ukurannya cukup
besar dan rasanya lebih lezat.