Masyarakat Tiongkok memang sejak ribuan tahun lalu telah memasuki wilayah IndonesiaSeringkali mereka melakukan hubungan dagang hingga memilih untuk menetap di IndonesiaBiasanya, mereka yang memilih untuk menetap dan berkeluarga di Indonesia turut mengembangkan budayanya di IndonesiaSalah satu dari budaya mereka yang cukup banyak mempengaruhi Indonesia adalah kuliner.
Di Indonesia, kamu akan menemukan banyak makanan khas Tiongkok dan sangat akrab kita konsumsiSebut saja dim sum atau semua menu yang bisa kamu temukan di restoran Chinese FoodNamun, tahukah kamu jika beberapa makanan khas Indonesia yang mungkin menjadi favorit kamu ternyata juga terpengaruh dari buadaya Tiongkok? Nah, kalau kamu penasaran, berikut ini adalah
10 Kuliner khas Indonesia dipengaruhi oleh Tiongkok
1Cap Cai
Kuliner khas Indonesia dipengaruhi dari Tiongkok yang pertama adalah Cap CaiDari namanya saja kita sudah bisa mengetahui jika sajian ynag satu ini terinspirasi dari Tiongkok.
Di Tiongkok, Cap berarti 10 dan cai asalah sayuran, maka cap cai adalah sajian yang berisikan 10 jenis sayuranCap cai biasanya menggunakan Namun, seiring bergulirnya waktu, cap cai sekarang dipadukan dengan berbagai jenis makanan, seperti daging, telur dan baksoCap cai tak hanya terkenal di Indonesia saja, namun juga di seluruh dunia.
Sehari Menjelajah Guangzhou, Aku Terinspirasi Akan Keberhasilan Pembangunannya
Sedapnya Laksa Nyonya Dan Laksa Penang, Kuliner Malaysia Wajib Coba
2Fuyunghai
Berikutnya, kuliner khas Indonesia dipengaruhi dari Tiongkok adalah FuyunghaiSama halnya dengan cap cai, fuyunghai juga memiliki nama yang menggunakan Bahasa Tiongkok.
Fuyunghai merupakan kuliner berupa omelet telur yang berisikan daging kepitingTak hanya daging kepiting, kamu juga bisa menemukan fuyunghai yang diberi daging ayam atau daging sapiSpesialnya, fuyunghai ini disirami dengan saus kental manis yang sangat lezat sehingga membuat siapapun ketagihan.
3Siomay
Siomay juga menjadi salah satu kuliner khas Indonesia dipengaruhi dari TiongkokSajian yang satu ini memang dianggap sebagai salah satu kuliner khas Bandung, namun tentu saja Siomay merupakan sajian yang terinspirasi dari kuliner Tiongkok.
Siomay adalah salah satu jenis dim sumDim sum sendiri adalah kuliner khas Tiongkok yang sangat digemari oleh masyarakat IndonesiaDalam Bahasa Mandarin, siomay disebut sebagai Shaomai, semetara dalam Bahasa Kanton disebut dengan Siu Maai.
Siomay di Indonesia disajikan dengan cara yang berbeda tentunyaIsi siomay juga cukup beragam, bisa berupa ikan, daging atau campuran daging ayam dan udangSiomay biasanya dinikmati dengan saus kacang khas Indonesia kemudian dinikmati dengan kentang rebus, tahu, pare, telur dan kubis.
4Bakpia
Siapa nih yang suka banget sama bakpia? Tapi tahukah kamu jika jajanan khas Yogyakarta ini ternyata adalah salah satu kuliner khas Indonesia dipengaruhi dari Tiongkok?
Bakpia Jogja menjadi salah satu kuliner yang menjadi buruan wisatawan saat berlibur ke Jogja, padahal jajanan ini berasal dari Negeri Tirai Bambu, lhoKata Bak dalam Bakpia memiliki arti daging, sementara Pia berarti kueDalam Bahasa Mandarin sendiri sajian ini dikenal dengan nama Tou Luk Pia atau sering juga disebut sebagai bakpia original.
Bakpia merupakan kue berbentuk bulat yang terbuat dari adonan tepung sebagai kulit luarnya dan kacang hijau sebagai isiannyaSekarang, isian dari bakpia tak hanya kacang hijau saja, namun ada juga varian lain, seperti cokelat, keju hingga strawberry.
5Bakmie
Kuliner khas Indonesia dipengaruhi oleh Tiongkok berikutnya adalah BakmieBakmie merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia dan sangat mudah ditemukan di berbagai daerah.
Menurut masyarakat Tiongkok, bentuk mie yang panjang melambangkan umur yang panjangTak heran jika banyak warga keturunan Tionghoa di Indonesia yang menyajikan mie saat perayaan tertentu, misalnya seperti ulang tahun, tahun baru, pernikahan sampai perayaan Imlek.
Di Indonesia sendiri banyak kuliner yang menggunakan bahan dasar mie yang sudah diadaptasi menjadi sajian lokal yang menggugah selera, sebut saja Mie Jawa dan Mie Aceh.
6Lompia
Lompia adalah jajanan khas Semarang yang rasanya sangat menggugah seleraMeskipun menjadi salah satu kuliner khas Semarang, ternyata lompia adalah salah satu kuliner khas Indonesia dipengaruhi dari Tiongkok, lho.
Awalnya, lompia dibuat oleh seorang keturunan Tiongkok bernama Tjao Thay Yoe yang tinggal di Semarang pada tahun 1800anAwalnya lompia ini dibuat menggunakan campuran daging babi cincang, namun kemudian diganti dengan daging ayamSelain daging ayam, lompia di Indonesia diberi isian rebung, telur dan udangUntuk menikmati lompia ini biasanya diberi saus tauco yang sangat lezat.
7Bakso
Kuliner khas Indonesia dipengaruhi dari Tiongkok selanjutnya adalah BaksoYap, kuliner sejuta umat ini memang jadi sajian khas Indonesia yang mendapat pengaruh dari Negeri Tirai Bambu tersebut.
Nama Bakso dalam Bahasa dialek Hokkien berarti daging gilingSama halnya dengan Lompia, awalnya bakso di Tiongkok dibuat dengan menggunakan daging babi gilingNamun, karena penduduk di Indonesia adalah mayoritas Islam, maka bakso dibuat dengan menggunakan daging sapi cincang yang halalBebede dengan bakso di Tiongkok, bakso di Indonesia disajikan bersamaan dengan kuah yang gurih dan hangat.
8Pempek
Kamu pasti juga sudah tidak asing lagi dengan kuliner khas Palembang yang satu iniPempek ternyata juga menjadi salah satu kuliner khas Indonesia dipengaruhi dari Tiongkok, lho.
Hal ini bermula pada tahun 1617, seorang apek keturunan Tiongkok sedang mencari cara untuk mengolah ikan-ikan di Sungai Musi yang sangat melimpah, agar tidak diolah dengan cara digoreng atau dibakar sajaAkhirnya, ia berinisiatif untuk membuat pempek agar ikan-ikan tersebut bisa lebih awet.
9Cakwe
Kuliner khas Indonesia dipengaruhi dari Tiongkok selanjutnya adalah CakweCakwe merupakan salah satu kuliner yang bisa kamu temukan dengan mudah karena merupakan salah satu street food yang cukup populer di Indonesia.
Di Tiongkok, Cakwe memiliki arti hantu yang digreng, hal tersebut karena cakwe banyak dijumpai sebagai makanan pendamping bubur hangatSementara di Indonesia, ada juga bubur yang menggunakan potongan cakwe sebagai pelengkapnyaNamun, cakwe banyak dinikmati sebagai camilan yang dinikmati dengan cocolan saus pedasCakwe banyak ditemui di gerobak dan dijajakan bersamaan dengan Odading.
10Kwetiaw
Kuliner khas Indonesia dipengaruhi dari Tiongkok yang terakhir adalah KwetiawDari namanya saja kamu sudah bisa menyimpulkan jika sajian ini berasal dari Tiongkok.
Dalam Bahasa Mandarin, kwetiaw memiliki arti GuotiaoSajian ini menjadi makanan khas masyarakat Tionghoa yang terbuat dari mie putih yang terbuat dari berasKwetiaw diolah dengan berbagai macam bahan lainnya, seperti aneka sayuran, bakso ikan, sosis, telur hingga dagingKamu pun juga bisa menemukan kwetiaw dalam dua jenis, kwetiaw goreng dan kwetiaw siram yang diberikuah dan sering dimasak dengan daging sapi atau babi.
Itulah tadi daftar 10 kuliner khas Indonesia dipengaruhi dari Tiongkok yang banyak kita temukan di sekitar kitaNah, dari 10 makanan diatas, mana nih yang paling sering kamu makan dan menjadi favorit kamu?
seperti kemarin