Makanan Korea dari babi tentu bisa jadi salah satu pilihan kuliner yang wajib untuk kamu cicipi, khususnya bagi kamu yang suka makan daging babiKorea merupakan salah satu negara yang mayoritasnya mengonsumsi daging babi, maka tak heran jika disana kamu akan menemukan berbagai macam pilihan kuliner yang menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya.
Di Korea, daging babi memang menjadi makanan pokok selain daging sapi dan ayamBahkan, hampir di seluruh restoran Korea menyajikan kuliner dari daging babiNah, untuk kamu yang ingin mencicipi sajian kuliner khas Korea yang berbahan dasar babi, berikut adalah daftarnya.
1Jokbal
Makanan Korea dari babi yang pertama adalah jokbalJokbal adalah salah satu kuliner khas Korea yang cukup populer karena memiliki cita rasa yang nikmat.
Jokbal merupakan makanan yang dibuat dari kaki babi yang direbus kemudian diasinkanKaki babi tersebut sebelum diolah dipotong-potong menjadi ovel terlebih dahulu, kemudian kaki babi diracik dengan jahe, bawang putih, daun bawang dan anggur berasBiasanya jokbal dihidangkan dalam porsi yang besar, bahkan biasanya satu porsinya bisa untuk makan 4 orangJokbal bisa dijadikan lauk atau makanan pendampingKebanyakan jokbal dijual di malam hari.
Merasakan Sensasi Menginap Di Dalam Pohon Di Hotel Pohon Inn Kota Batu
Nyobain Tteokbokki Enak Di For You Korean Street Toast And Coffee
2Samgyeopsal
Selain kaki babi, makanan Korea dari babi yang wajib untuk kamu coba selanjutnya adalah SamgyeopsalSamgyeopsal merupakan kuliner khas Korea berupa babi panggang yang mana bagian yang dipanggang adalah bagian perut babi yang berlemak dan tebal.
Biasanya daging babi tidak diberi bumbu, namun ada juga yang dibumbui dengan saus pedas saat dagingnya dipanggangBiasanya orang Korea memanggang daging babi ini langsung di atas meja makan sehingga bisa langsung dimakanCara menikmatinya pun dengan menggulung samgyeopsal dengan daun selada dan bawang bombay.
3Dwaeji Bulgogi
Makanan Korea dari babi yang tak boleh untuk dilewatkan berikutnya adalah dwaeji bulgogiSama halnya dengan samgyeopsal, kuliner yang satu ini juga diolah dengan cara dipanggangNamun, bumbunya dioles dengan saus khas Korea, yaitu saus gochujang.
Gochujang merupakn saus cabai yang pembuatannya melewati proses fermentasiSaus ini juga sering digunakan dalam berbagai masakan khas KoreaCara menikmatinya dwaeji bulgogi ini juga sama dengan samgyeopsal, yaitu dengan cara digulung menggunakan daun seladaNamun, ada beberapa tambahan, yaitu menggunakan bawang putih, sedikit nasi, kimchi, cabai dan bawang bombay.
4Dwaeji Gukbap
Kalau kamu mencari makanan Korea dari babi yang berkuah, maka kamu wajib menjajal dwaeji gukbapSajian ini merupakan sup yang berasal dari provinsi Gyeongsangnam-do, tepatnya di BusanSup ini adalah kuliner khas Busan yang tak hanya direkomendasikan untuk wisatawan mancanegara, tapi juga bagi masyarakat Korea yang hendak berkunjung ke Busan karena sangat otentik.
Dwaeji Gukbap merupakan sup yang bahan dasarnya dari tulang babiKaldu sup ini cita rasanya gurih dan sedapBiasanya dwaeji gukbap di Busan disajikan dengan jeonguji di sampingnyaJeonguji merupakan daun bawang khas KoreaDaun bawang ini ditambahkan pada sup agar cita rasanya semakin nikmat.
5Gamjatang
Selain dwaeji gukbap, makanan Korea dari babi yang berkuah adalah gamjatangGamjatang adalah sup tulang punggung babi yang paling disukai oleh masyarakat Korea maupun oleh wisatawan mancanegaraKuah gamjatang ini memiliki cita rasa yang gurih dan tidak terlalu pedasGurihnya kuah dan daging babi yang juicy berpadu sempurna pada sajian iniSayangnya, banyak orang yang mengaku sulit untuk memisahkan daging babi dari tulangnya.
6Tangsuyuk
Makanan Korea dari babi yang satu ini merupakan perpaduan dari Korea dan Tiongkok, yaitu tangsuyukKuliner ini terbuat dari daging babi goreng yang dipotong-potong, setelah itu kembali ditumis.
Pada proses menumis, daging babi diberi tambahan saus asam manis dan ditambahkan dengan berbagai sayuran, seperti wortel dan bawangKuliner babi yang satu ini banyak ditemukan di restoran-restoran KoreaTangsuyuk ini biasanya dimakan dengan jajangmyeon atau mie dengan saus pasta kacang kedelai hitamSekarang, kamu bisa menemukan tangsuyuk ini yang dibuat dengan menggunakan daging babi.
7Jeyuk Bokkeum
Jeyuk Bokkeum juga layak untuk masuk dalam daftar makanan Korea dari babi yang patut untuk kamu cicipiHidangan klasik Korea Selatan ini terdiri dari potongan daging babi berlemak yang diiris tipis yang diasinkan kemudian dipanggang atau digoreng.
Jeyuk Bokkeum, ini dibuat dengan bumbu saus gochujang, kecap, cabai bubuk, bawang putih dan jaheHidangan ini biasanya disajikan dengan daun selada atau perilla yang digunakan sebagai pembungkus, sementara sebagai pendampingnya ada kimchi dan ssamjang.
8Ogyeopsal
Makanan Korea dari babi selanjutnya adalah ogyeopsalOgyeopsal merupakan potongan perut babi yang secara tradisional digunakan dalam barbekyu.
Potongan daging ini berasal dari perut babi bersama dengan kulitnyaBisa dibilang sajian ini mirip dengan samgyeopsal, namun bedanya samgyeopsal tidak menggunakan kulitPotongan-potongan daging tersebut kemudian dipanggang di atas panggangan khas KoreaOgyeopsal panggang bisa dinikmati polos atau bisa juga dengan saus celupAda juga yang menikmati sajian ini dengan pembungkus ssamSajian ini diberi nama ogyeopsal karena jumlah lapisan ada lima lapis pada potongannya.
9Bossam
Bossam merupakan salah satu makanan khas Korea dari babi yang tak kalah populerBossam adalah kuliner khas Korea Selatan yang terdiri dari irisan daging babi kukus yang dibungkus dengan daun sayuran, seperti chard, bit, selada atau kol Tiongkok.
Saat disiapkan, daging harus memiliki rasa yang halus dan lembutSajian ini biasanya dinikmati bersama nasi, kimchi dan saus udangBisa dibilang, bossam merupakan salah satu sajian klasik yang sederhana namun sangat menyatu dengan bumbu serta toppingnyaBanyak sekali restoran di Korea Selatan yang menyajikan bossam ini dengan lauk pauk seperti sup kimchi, jjigae dwenhang atau pancake seafood.
10Sundae
Makanan Korea dari babi yang terakhir adalah sundaeSundae merupakan salah satu street food khas Korea yang cukup populer dan banyak penggemarnya.
Proses pembuatan sundae ini mirip dengan sosisSecara tradisional, usus babi diisi dengan seonji atau darah babi, daging giling, nasi dan sayuranSetelah perang Korea usai, dangmyeon atau mie ubi jalar menjadi terjangkau sehingga menggantikan daging dan nasi yang mahalUntuk itu, kamu bisa membeli sundae ini dengan harga yang terjangkau sekarangBiasanya, sundae dan tteokbokki ini menjadi kombo yang nikmat diantara street food khas Korea Selatan.
Itulah daftar makanan Korea dari babi yang wajib untuk kamu cicipi saat berkunjung ke KoreaBahkan, tak perlu jauh-jauh ke Korea, kamu bisa juga menemukan beberapa kuliner dengan daging babi di atas di restoran yang menyajikan makanan khas Korea.
seperti kemarin