Olahan daging kambing dikenal sangat bervariasi, khususnya
di IndonesiaAnda tentu tidak asing dengan olahan daging kambing seperti gulai
atau sateKedua olahan tersebut merupakan masakan khas yang banyak dijumpai di
negara Indonesia.
Daging kambing yang diolah hingga empuk dan ditambah dengan bumbu lezat ternyata tidak hanya ada di IndonesiaAda banyak kuliner kambing khas berbagai negara yang tidak kalah lezat dan memiliki tampilan menarikPenasaran dengan apa saja olahan masakan yang menggunakan daging kambing?
Berikut 10 kuliner kambing khas berbagai negara yang sangat menggugah selera
1Greek Lamb Kleftiko, Yunani
Kuliner kambing khas berbagai negara memang sangat beragam
dan sayang untuk dilewatkanDi Yunani, ada masakan yang menggunakan daging
kambing sebagai bahan utama yakni Greek Lamb KleftikoSebutan Kleftiko berasal
dari cara pengolahan yakni daging kambing yang direndam dalam perasan air lemon
minyak zaitun dan bawang putih serta dimasak perlahan dalam wadah tertutup hingga
matangProses memasaknya yang cukup lama juga menjadikan daging kambing
memiliki tekstur yang empuk dan lebih nikmat.
Kuliner khas yang satu ini memiliki tampilan yang sangat menarik dan menggugah seleraSaat berada di Yunani, tidak ada salahnya untuk mencoba kuliner Greek Lamb Kleftiko.
Sate Bumbon Khas Kabupaten Kendal Yang Menggoda Lidah
Sate Samurai – Sate Unik, Sasaran Pecinta Sate Kekinian.
Sedapnya Sate Rembiga HjSinnaseh Yang Legendaris
2Lamb Kebab, Timur Tengah
Tidak kalah dengan kuliner kambing khas berbagai negara
lainnya, daerah Timur Tengah memiliki olahan yang cukup unik dan menarik untuk
dicobaJika biasanya daging kambing diolah menjadi sate biasa yakni dengan
cara menusukkan daging kambing pada tusuk, Anda bisa mencoba olahan yang
sedikit berbeda.
Lamb Kebab dibuat dengan cara menusukkan daging kambing dan
diselingi dengan potongan sayuran serta bawang bombayBumbu yang diberikan juga
menghasilkan cita rasa lezat.
3Tagine, Maroko
Maroko menjadi salah satu negara yang memiliki kuliner lezat
dengan bahan dasar daging kambingKuliner khas yang satu ini adalah tagine.
Tagine merupakan olahan dengan bahan dasar daging kambing yang memiliki
tampilan seperti semurDaging kambing diolah hingga memiliki tekstur yang
empukTambahan berbagai rempah khas Maroko juga menjadikan kuliner yang satu
ini sangat lezat dan sayang untuk dilewatkan.
Tidak hanya cita rasanya yang lezat, kuliner yang satu ini
juga memiliki cara memasak yang unik yakni dimasak dalam wadah tanah liat dan
juga dilengkapi dengan tutup tanah liat berbentuk kerucutTidak jarang kuliner
yang satu ini dihidangkan bersama dengan roti.
4Lamb Rogan Josh, India
Bagi Anda pecinta olahan daging kambing, kuliner kambing
khas berbagai negara tentu sangat menarik dan sayang untuk tidak dicobaIndia
memiliki olahan Lamb Rogan Josh yang merupakan salah satu jenis kariDaging
kambing yang telah dipotong-potong dimasak dengan tambahan saus kental yang
dibuat dari berbagai bahan seperti jahe bawang putih dan rempah lainnya.
Olahan yang satu ini memerlukan proses memasak yang cukup
lamaOleh karena itu, tidak heran jika daging kambing bisa sangat empuk serta
memiliki bumbu yang meresapSaat datang ke India, kuliner yang satu ini akan
sayang untuk Anda lewatkan.
5Spicy Lamb Tacos, Meksiko
Kuliner kambing khas berbagai negara memang sangat beragam.
Meksiko menjadi salah satu negara yang memiliki masakan dengan bahan utama
daging kambing yang biasa disebut Spicy Lamb TacosHanya dikenal di Meksiko,
kuliner yang satu ini kini sudah sangat mendunia.
Spicy Lamb Tacos dimasak dengan menggunakan berbagai bahan
seperti daging kambing bumbu pedas, berbagai sayuran, roti tortilla, dan saus
guacamole yang khas dan tidak boleh dilewatkanOlahan yang satu ini tentu akan
memanjakan lidah dan membuat Anda ketagihan.
6Kalderetang Kambing, Filipina
Filipina memiliki salah satu kuliner yang disebut dengan
kalderetang kambingOlahan yang satu ini sangat populer dan mudah dijumpai
terutama di Pulau LuzonKata ‘kaldereta’ asal dari kata ‘kaldera’ memiliki
arti ‘kawah’Hal itu dikarenakan saus daging dari kuliner yang satu ini
memiliki tekstur yang kental dan berwarna kemerahan seperti kawah.
Kalderetang kambing memiliki bahan dasar bahu kambing.
Masakan diolah dengan menggunakan berbagai bumbu dan rempah seperti tomat, paprika, dan lain-lainTampilan dan aroma
yang sangat menggugah selera menjadikan kuliner yang satu ini sayang untuk Anda
lewatkan.
7Yagisashi, Jepang
Saat berbicara tentang kuliner kambing khas berbagai negara,
pernahkah Anda terlintas untuk mencoba sensasi daging kambing mentah? Saat
berada di Okinawa, anda bisa mencoba salah satu olahan daging kambing yakni
Yagisashi.
Beberapa dari Anda tentu tidak asing dengan sashimi, yakni
olahan daging segar yang diiris tipis dan disajikan tanpa dimasakNah,
yagisashi memiliki tampilan yang kurang lebih sama dengan sashimiHanya saja
yagisashi menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanyaUntuk menikmati
olahan yang satu ini, Anda bisa menyantapnya bersama dengan salad sayuran dan
bumbu pencelup yang khas dengan cita rasa lezat.
8Barbacoa de Cabrito, Meksiko
Saat Anda menginginkan mencoba kuliner bahan dasar kambing
yang disajikan dengan tekstur empuk, Barbacoa de Cabrito khas Meksiko bisa
menjadi pilihan tepatKuliner yang satu ini membutuhkan proses memasak yang
cukup lama yakni bisa lebih dari 5 jamKarena proses memasaknya yang cukup
lama, tekstur daging menjadi sangat empuk dan bumbu yang disajikan sangat
meresap.
Daging yang telah dipanggang biasanya disajikan di atas
lembaran tortillaSebagai pelengkap, tidak lupa ditambahkan dengan guacamole
atau saus salsaTambahan lain seperti potongan bawang merah, irisan daun ketumbar
yang disiram dengan air jeruk nipis menjadikan kuliner yang satu ini semakin
menggugah seleraJika ingin mencoba lezatnya kuliner kambing khas berbagai
negara, hidangan yang satu ini bisa Anda coba.
9Tbeikhet, Lia
Saat mengulik tentang kuliner kambing khas berbagai negara,
Tbaikhet khas Lia menjadi salah satu yang bisa Anda cobaKuliner yang satu
ini dikenal dengan bahan dasarnya yakni daging kambing dan labuCara
pembuatannya yang cukup mudah juga menjadikan kuliner ini bisa Anda coba di
rumah.
Daging kambing yang direbus bersama dengan labu dan
ditambahkan dengan berbagai bumbu menghasilkan cita rasa lezat yang luar biasa.
Taburan Kismis juga menjadi salah satu ciri khas kuliner yang satu ini.
10Gulai, Indonesia
Saat mencari kuliner lezat yang merupakan salah satu dari
kuliner kambing khas berbagai negara, masakan khas Indonesia yakni gulai sangat
sayang untuk tidak dicobaOlahan daging kambing yang satu ini dimasak dan
disajikan dengan kuahTambahan berbagai rempah khas Indonesia juga menjadikan
kuliner yang satu ini semakin lezat untuk dinikmatiSaat datang ke Indonesia,
sempatkan untuk mencoba lezatnya gulai kambing yang sangat mudah untuk
dijumpai.
seperti kemarin