Kerala merupakan negara bagian di India barat dayaKerala memiliki banyak sekali tempat wisata indah dan bersejarahWisata alam dengan pemandangan yang mengagumkan juga dengan mudah dijumpaiSelain dikenal dengan berbagai tempat wisata yang memukau, Kerala juga memiliki banyak kuliner khas yang bisa dinikmatiSaat datang kesana, Anda bisa mencoba berbagai makanan ringan hingga makanan berat yang sayang untuk dilewatkan
Berikut 10 kuliner wajib coba ke Kerala
1Erissery
Kuliner wajib coba di Kerala salah satunya adalah erisseryPernah
mendengar nama kuliner yang satu ini? Erissery sanat mudah dijumpai dan sering
dimasak oleh penduduk KeralaTidak jarang erissery dihidangkan dalam acara
besar seperti Onam.
Erissery dibuat dengan bahan utama yakni labu dan lentil
keringKari erissery dibuat dari pisang raja merah atau ubiTambahan berbagai
rempah sebagai bumbu juga membuat hidangan ini semakin sedapAda banyak rempah
yang digunakan seperti bubuk kunyit, biji jintan, bawang putih, serta tambahan
bumbu seperti garam, cabai, lada, kelapa parut, dan lain-lainErissery sangat pas
jika dinikmati bersama nasi hangat
2Puttu & Kadala Curry
Hampir sama dengan kue putu yang ada di IndonesiaKerala
juga memiliki hidangan lezat yakni puttu yang dihidangkan bersama kadala curry.
Salah satu kuliner wajib coba di Kerala ini menawarkan cita rasa lembut dan
gurih
Puttu dibuat dengan berbagai bahan seperti kue beras dan
kelapa parutProses pembuatannya yang menggunakan cetakan menghasilkan bentuk
rapi pada hidangan yang satu iniDi Kerala, puttu dihidangkan bersama kadala
curry yang khasmeskipun terlihat sederhana, perpaduan rasa puttu dan kadala
curry menghasilkan rasa yang sangat lezat lho
3Kerala Style Prawn Curry
Salah satu kuliner wajib coba di Kerala ini menjadi kuliner
tradisional yang masih banyak dicari hingga saat iniSesuai dengan namanya,
bahan dasar pembuatan kuliner yang satu ini adalah udangSelain mudah
dijumpai, Kerala Style Prawn Curry juga biasa dihidangkan dalam acara besar
Kerala style prawn curry dimasak dengan berbagai rempah sehingga
menghasilkan cita rasa lezatRempah yang digunakan dalam pembuatan hidangan
yang satu ini diantaranya lada, kunyit, cabai, dan tambahan garamKuah kari
dibuat dengan menggunakan santan dan dihias dengan daun kariKuliner yang satu
ini dapat dinikmati dengan nasi maupun chapatti
4Palada Payasam
Palada Payasam menjadi salah satu hidangan yang disajikan
saat acara besar seperti festival dan acara lainKuliner yang satu ini
merupakan salah satu kuliner paling dikenal di KeralaPalada Payasam dibuat
dengan menggunakan bahan dasar nasi ada, ghee, gula, dan juga susu
Palada Payasam merupakan nasi manis yang sangat cocok
dinikmati saat berada di KeralaSalah satu dari sekian banyak kuliner di Kerala
yang sayang untuk Anda lewatkan
5Appam with Ishtu
Jika dilihat sekilas, salah satu kuliner wajib coba di
Kerala ini memiliki bentuk yang menyerupai kue apem di IndonesiaDi Kerala,
kuliner yang satu ini disebut appamBahan yang digunakan untuk membuat appam
adalah santan, tepung beras frementasi, air kelapa, dan gulaApam dibentuk mirip
dengan pancake tipis
Di Kerala, apam dihidangkan bersama ishtuIshtu merupakan sup
yang dibuat dari santan, kayu manis, cengkeh, bawang merah, serta tambahan
sayur atau buahSedapnya aroma ishtu sangat menggugah seleraAppam dan ishtu memiliki
perpaduan rasa yang luar biasa saat disantap bersamaan
6Ethakka Appam
Selain appam with ishtu, ethakka appam juga menjadi salah
satu kuliner wajib coba di KeralaKuliner yang satu ini merupakan olahan
pisang goreng yang dibalur dengan tepung khususLezatnya kuliner yang satu ini
sayang untuk dilewatkan saat berada di Kerala
Ethakka appam biasa dihidangkan saat santaiDalam beberapa
acara, ethakka appam juga disajikan sebagai makanan tambahanKuliner yang satu
ini cocok dinikmati bersama the atau kopi.
7Kerala Style Beef
Pecinta olahan daging, Anda bisa mencoba lezatnya Kerala
Style Beef saat berada di KeralaKerala style beef atau nadan beef menjadi
salah satu kuliner wajib coba di Kerala yang sayang untuk dilewatkan
Daging diolah hingga memiliki tekstur empuk dan gurih.
Selanjutnya, daging dimasak dengan tambahan saus kentalLezatnya saus yang
meresap ke daging juga menjadikan banyak orang menyukai kuliner yang satu iniKerala
style beef cocok dinikmati bersama nasi, porotta, maupun chapatti
8Erachi Varutharacha Curry
Kuliner wajib coba di Kerala selanjutnya adalah erachi
varutharacha curryMakanan yang satu ini memiliki cita rasa lezat dan sayang
untuk dilewatkanErachi varutharacha curry juga merupakan makanan tradisional
yang semakin jarang dijumpai
Kuliner yang satu ini menggunakan daging kambing sebagai
bahan utamanyaBerbagai rempah yang digunakan juga menghasilkan rasa yang
lezatErachi varutharacha
9Ada Pradhaman
Menyajikan berbagai kuliner lezat, Kerala juga menawarkan
kuliner ada pradhaman untuk Anda cobaKuliner yang satu ini dibuat dengan beras
ada dan susu kelapa manisCita rasa yang manis dan tampilan yang menggugah
selera sayang untuk dilewatkan
Salah satu kuliner wajib coba di Kerala ini biasa
dihidangkan sebagai makanan penutupRasanya yang manis dan lembut membuat
siapapun ingin mencobanya terus-menerus
10Chatti Pathiri
Mirip dengan tampilan lasagna Italia, chatti pathiri menjadi
salah satu kuliner wajib coba di Kerala yang sayang untuk dilewatkanRoti pipih
atau pancake dibuat dari tepung, telur, minyak, dan airKuliner yang satu ini
disajikan bersama telur kocok manis, kacang, dan kismisAdanya tambahan kapulaga
juga menghasilkan perpaduan rasa yang pas
Tampilan chatti pathiri memang sangat menggugah selera.
Tidak hanya bentuknya yang menggoda, rasanya yang lezat juga bisa membuat Anda
ketagihan setelah mencobanya.
Nah, di atas adalah 10 daftar kuliner wajib coba di Kerala.
Adakah yang pernah mencoba salah satunya?
seperti kemarin